Vegan nohut ve bulgur burgerler – SheKnows

İster vejeteryan, ister vegan olun ya da sadece kırmızı et alımınızı azaltmaya çalışın, burgerleri geride bırakmak zor olabilir. Ama bunun yerine bu sağlıklı nohut ve bulgur burgerlerini değiştirebileceğiniz zaman zorunda değilsiniz.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Vegan nohut ve bulgur burger

Servis boyutu 6-8 köftesi

Enfes bir burgerin sıcacık konforunu tatmak için ete ihtiyacınız yok. Bu vegan burgerler tamamen sağlıklı malzemelerle doldurulur ve gerçekten besleyici bir yemek için iyi yağda hafifçe sotelenir.

İçindekiler:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı konserve nohut, süzülmüş ve durulanmış
• 1/2 küçük yemeklik soğan, ince doğranmış
• 1/4 su bardağı kişniş, doğranmış
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
• Zeytinyağı, yemek pişirmek için

Talimatlar:

1. Suyu orta boy bir tencereye koyun ve kaynatın. Bulguru ekleyip hafifçe karıştırın. Örtün ve ısıdan çıkarın. 45 dakika veya bulgur tüm suyu çekene kadar bekletin. Çatal ile kabartmak.
2. Yağ hariç diğer tüm malzemeleri bir kaba koyun. Bulgur piştikten sonra diğer malzemelere ekleyin. Patates ezici ile nohutlar dağılana ve malzemeler birbirine yapışana kadar karışımı ezin.
3. Soğuduktan ve kullanımı kolaylaştıktan sonra, bir avuç karışımı bir top haline getirin, ardından köfte şeklinde düzleştirin. Tüm karışımı tüketene kadar tekrarlayın. Yaklaşık 6 ila 8 köfte yapmalıdır.
4. Bir tavada bir miktar zeytinyağını ısıtın. Tencerenin rahatça tutabileceği kadar köfte yerleştirin ve alt kısımları kızarana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika). Köfteleri ters çevirin ve karşı taraflarının pişmesine izin verin. Tavanız aynı anda sadece köftelerin bir kısmını tutabiliyorsa, gruplar halinde pişirin. Gerekirse daha fazla yağ ekleyebilirsiniz.
5. Dilerseniz taze kişniş ile süsleyin ve servis yapın.

Daha sağlıklı tarifler

Kızarmış tereyağı adaçayı soslu Balkabagi ravioli
Hindistan cevizi soslu Tay tarakları
Keçi peyniri ve avokadolu omlet