Meyvenin yaz ödülü yılın herhangi bir zamanında lezzetlidir. En sevdiğiniz meyvenin mevsimi bittiğinde bile o nefis lezzeti korumak ister misiniz?
Yemeksiz reçeller
Neden bir dondurucu reçeli yapmıyorsun? Böylece yaz sona erdikten sonra bile mutfağınızdan gelen taze lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Dondurucu reçel, en sevdiğiniz meyveleri korumanın pişirme gerektirmeyen bir yoludur. Geleneksel bir reçel gibi pişirmeniz gerekmediği için sadece yapmak kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda taze toplanmış meyvenin lezzetini de korur. Tek gereken birkaç malzeme ve zamanınızın yaklaşık 15 dakikası. Dondurucu ürününüzü korur, dolayısıyla adı.
Dondurucu reçel ipuçları
- Olgun meyveleri seçin. En iyi sonucu elde etmek için taze meyve kullanın, ancak reçelin jöle tadından hoşlanıyorsanız ve en sevdiğiniz meyve mevcut değilse, bunun yerine dondurulmuş meyveden yapabilirsiniz. Sadece önce çözdürdüğünüzden emin olun.
- Tarif için meyveyi ezmenin popüler bir yolu, patates ezici kullanmaktır, ancak onu bir mutfak robotunda hafifçe vurmak da işe yarar. Tercih ettiğiniz dokuyu düşünün. Reçelinizi tıknaz mı yoksa pürüzsüz mü seversiniz? İstediğiniz gibi hazırlayın ve meyvenin dokusunun hazırlandıktan sonra değişmeyeceğini unutmayın.
- Reçel, donmaya uygun ve sıkı bir contaya sahip temiz bir plastik veya cam kapta saklanabilir. Ve önce sterilize edilmesi gerekmez. İhtiyaçlarınıza uygun konteyner boyutunu seçin; 2 bardağa kadar herhangi bir boyut iyi çalışacaktır. Kabın içinde yaklaşık 1/4 inçlik bir tepe boşluğu bıraktığınızdan emin olun.
- Sertleştikten sonra, reçel buzdolabında üç haftaya kadar veya dondurucuda bir yıl saklanabilir, böylece istediğiniz zaman tadını çıkarmaya hazır olabilir! Reçelinizi ekmek veya dondurma için bir kap olarak kullanmayı deneyin veya sade veya vanilyalı yoğurtla karıştırın.
Basitçe çilek dondurucu reçeli
İşte lezzetli çilek reçeli için klasik bir tarif.
Servis boyutu 4 bardak
İçindekiler:
- 2 su bardağı temizlenmiş, ezilmiş/ezilmiş çilek
- 4 su bardağı beyaz şeker
- 1 (57 gram) paket toz pektin
- 1/2 su bardağı su
Talimatlar:
- Büyük bir kaseye çilekleri ekleyin.
- Şekeri karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Bu arada, orta ateşte küçük bir tencereye 1/2 su bardağı su ve pektin ekleyin. Sürekli karıştırın ve hızlı bir kaynamaya kadar ısıtın. Ardından 1 dakika daha pişirin; pektin karışımı köpürmeli ve köpüklü olmalıdır.
- Kaynayan karışımı şekerli çileklerin üzerine dökün ve şurup koyulaşana kadar birkaç dakika iyice karıştırın.
- Saklama kavanozlarına dökün, kapakla kapatın ve reçel katılaşana kadar bekletin.
- İpuçları bölümündeki talimatlara göre soğutun veya dondurun.
Not: Yaban mersini veya ahududu reçeli yapmak için, çileklerin yerine 3 bardak çilek koyun, şekeri 5 bardağa yükseltin, ardından aynı tarifi uygulayın. Sadece yaban mersini reçeli için, pektinde karıştırmadan önce meyve-şeker karışımına 1-1 / 2 çay kaşığı limon suyu ekleyin.
Daha fazla meyve fikri
Meyveli bir muamele: Rumpot tarifi
Karpuz ile 3 Yol
Çok berry çilek tarifleri
