Bu Akşamki Akşam Yemeği: Elmalı Köfte – SheKnows

Meyve ve et birbirine çok yakışıyor, peki neden onları öğütüp köfte yapmıyorsunuz? Hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği lezzetli bir antre alacaksınız.

İlgili hikaye. Rachael Ray's Thai Chili-Clazed Somon, Lezzetini Bu Şaşırtıcı İlaveden Alıyor

Yılın bu zamanını seviyorum çünkü insanoğlunun bildiği her çeşit elma çiftçi pazarında bulunur. Ancak yakınınızda çiftçi pazarı yoksa üzülmeyin çünkü bu günlerde bakkallarda da sayısız çeşit bulabilirsiniz. Ama özellikle sevdiğim şey, elmayı hazırlayabileceğiniz tüm yollar. Atıştırmalık olarak bütün bir elmayı yiyebilir ya da bir turta ya da kek yapmak için onları kesebilirsiniz. Bunların her ikisi de harika seçenekler olsa da, elmaları yemenin en sevdiğim yollarından biri, lezzetli proteinlerle karıştırılmalarıdır. Tuzlu ete sadece ekşi bir tatlılık katmakla kalmaz, aynı zamanda yetişkinler için parmak yalayan bir akşam yemeğini çocukların da tadını çıkarabileceği bir şeye dönüştürürler. Bu nedenle, büyük ya da küçük herkes, genellikle sıradan köftelere doyamazken, biraz rendelenmiş elma eklemek, bu tabakların yalanarak temizleneceğini garanti eder.

Elmalı köfte kebap

İçindekiler:

• 1 su bardağı tam buğday galeta unu
• 1/4 su bardağı Parmesan peyniri
• 1 yumurta, hafifçe dövülmüş
• 1 orta boy elma, soyulmuş, özlü ve rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı taze İtalyan maydanozu, doğranmış
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 pound öğütülmüş hindi göğsü
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1/2 bardak elma şarabı
• 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
• 1 yemek kaşığı beyaz balzamik sirke

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta galeta unu, peynir, yumurta, elma, hardal, maydanoz, tuz, karabiber ve hindiyi iyice karışana kadar karıştırın. 2 inçlik köfteler haline getirin.
2. Büyük bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Köfteleri gruplar halinde ekleyin ve yaklaşık 15 dakika ya da köfteler pişene kadar pişirin.
3. Köfteler pişerken elma şarabı, şurup ve sirkeyi küçük bir tencerede orta-yüksek ateşte karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu bir kaynamaya getirin ve daha sonra bir kaynamaya düşürün ve açıkta 15 dakika veya sos yarı yarıya azalıp hafifçe kalınlaşana kadar pişirin.
4. Pişen köfteleri şişlere geçirip üzerlerine krema gezdirin ve servis yapın.

Diğer Köfte Tarifleri

mangalda köfte

sarhoş köfte

Üzümlü jöle köfte