Bir sevimli vegan tatil tarifi, bu lezzetli bisküvi evinizi sıcak, büyüleyici aromalarla dolduracak. Meşe palamudu kabağını severim ama balkabağı veya balkabağı eşit derecede sağlıklı ve lezzetlidir. Baharatlı Squash Bisque, dünyanın enfes 125 vegan tarifinden biridir. Sağlıklı Olun, Vegan Olun Yemek Kitabı (Lifelong Books, 2010) Neal Barnard, MD ve ödüllü beslenme uzmanı Robyn Webb tarafından.
Baharatlı Squash Bisque
Servis 6
Bir inceleme okumak ve bir kopyasını kazanmak için tıklayın Sağlıklı Olun, Vegan Olun Yemek Kitabı!
İçindekiler:
- 4-1 / 2 su bardağı soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, küp küp doğranmış kış kabağı
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 3-1/4 su bardağı sebze suyu, bölünmüş
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1-1 / 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı acı biber veya tadı
- 1 çay kaşığı tuz
- Süslemek için 3/4 su bardağı süt içermeyen ekşi krema (isteğe bağlı)
Talimatlar:
1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın.
2. Kabağı bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Kenara koyun.
3. Büyük bir tencerede, soğanı 1/4 fincan et suyunda orta ateşte yarı saydam olana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
4. Sarımsak, kakule, kimyon, hindistan cevizi, kırmızı biber ve tuzu ekleyin. 2 ila 3 dakika soteleyin.
5. Pişmiş kabak ve kalan suyu ekleyin.
7. Çorbayı bir mutfak robotunda veya blenderde pürüzsüz olana kadar gruplar halinde püre haline getirin.
8. Çorbayı tekrar tencereye alın ve kaynatın. Isıyı bir kaynamaya getirin, tencereyi kısmen kapatın ve 10 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin.
9. Kullanıyorsanız, her kase çorbanın üstünü 2 yemek kaşığı ekşi krema ile süsleyin.
Kitaptan Sağlıklı Olun, Vegan Olun Yemek Kitabı Neal Barnard, MD ve Robyn Webb tarafından. Perseus Books Group'un bir üyesi olan Da Capo Lifelong ile yapılan düzenlemeden alınmıştır. http://www.dacapopresscookbooks.com/Telif hakkı © 2010.
daha lezzetli vegan tatil yemek tarifleri!
Vegan Bölünmüş Bezelye ve Tatlı Patates Çorbası
Tatlı Patates ve Makademya Fındığı Çorbası
Körili Cevizli Kremalı Kabak Çorbası
