Sakızlı şekeri kim sevmez ki? Tatlılar tamamen nostaljik ve tüm Willy Wonka'yı mutfakta kendi başınıza sakızlar hazırlamanın ne kadar basit olduğuna şaşıracaksınız.
Sakızlı ayılar ve solucanlar, çocukken en sevdiğimiz şeylerdi, ama evde sakızlı şekerler yapmanın güzelliği, hemen hemen istediğiniz herhangi bir şekli oluşturabilmenizdir. Birkaç yeni silikon buz tepsisini almak kadar basit ve şimdi yoldasınız. beyin yapmak, Yıldız Savaşları veya büyük elmas yüzük sakızlar.
Hazır? İşte evde sakızlı şekerler nasıl yapılır.
Daha: 2-Tatlı Dişinizi Tatlandıracak Malzemeli Tatlı Tarifleri
Sakızlı şekerler yapmak kolaydır
Sakızlı şekerler, bir sürü jelatin ve biraz tatlandırıcıdan çok daha fazlası değildir. Evet, bu kadar basit. Şu anda evde ihtiyacınız olan tüm malzemelere sahip olabilirsiniz. Ekipmana gelince, sahip olamayacağınız tek şey bir kalıptır.
Ah, kalıp. Burası biraz çıldırabileceğiniz yer. Şeker tedarik evlerinden, silikon buzluklardan (yukarıda bahsettiğimiz gibi) gerçek şeker kalıplarını kullanabilir veya sadece doğaçlama yapabilirsiniz. Nihai ürünü küçük boyutta tutmayı seviyorum çünkü bir avuç dolusu ürüne sahip olma fikrini seviyorum. Kalıbı bulamıyorsanız, karışımı bir fırın tepsisine dökün ve sertleştiğinde bir pizza kesici ile kesin. Ve süper yaratıcı olmak istiyorsanız, kendi özel kalıplarınızı oluşturmayı okuyun.
Gıda-sınıf silikon.Temel bilgileri öğrenin, ardından yaratıcı olun
Aşağıdaki temel tarif, nispeten az sayıda şekerleme yapar - yaklaşık bir buz küpü tepsisi - ancak bu sakızlı güzelliklerden düzinelerce daha yapmak için kolayca ölçeklendirebilirsiniz. Sakızlı şeker yapmayı öğrenmek o kadar hızlı olur ki, farklı tatlarda art arda partiler bile yapabilirsiniz. Tarifi ve tekniği öğrendikten sonra, sakızlara ilave tatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. İyi bir örnek, ekşi aromalı sakızlar için askorbik asit tozu eklemektir (askorbik asit ekleyin). sonrasında karışımı eritin).
Daha: 18 İnanılmaz Lezzetli 3 Malzemeli Tatlı Tarifi
Temel sakızlı şeker tarifi
İçindekiler:
- 1/3 – 1/2 su bardağı soğuk su
- 1 paket aromalı jelatin
- 4 paket aromasız jelatin
Talimatlar:
- Isıya dayanıklı cam bir ölçü kabına soğuk suyu dökün. Kauçuk bir spatula ile karıştırırken jelatini suyun üzerine serpin. Ortaya çıkan karışım, kil gibi süper kalın bir kütle olacaktır, ancak karıştırmaya devam edin. Tüm jelatin serpildiğinde, tüm kuru parçaları ölçüm kabının kenarından ve spatuladan (hem de nemli parçalar) çıkarmaya çalışın ve jelatin kütlesinin yüzeyine bastırın.
- Ölçüm kabını plastik sargıyla örtün ve karışımı 10 dakika dinlendirin. Orta boy bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun, orta ateşe koyun ve suyu kaynatın. Plastik sargıyı ölçüm kabından çıkarın ve suya koyun. Jelatin kütlesini ara sıra ve nazikçe karıştırarak eritin. Karışım berraklaştığında, ısıyı kapatın ve 1-2 dakika bekletin.
- Sıcak karışımı ölçüm kabından kalıplara çok dikkatli bir şekilde dökün. Şurup çok kalınlaşırsa, biraz tekrar ısıtabilirsiniz. Şekerler soğudukça biraz büzülürse, ikinci tur jelatin karışımıyla doldurun. Kalıbı 10 dakika buzlukta, ardından 5-10 dakika daha buzdolabında bekletin. Kalıplardan çıkarıp servis yapın.
Bu makalenin bir versiyonu ilk olarak Nisan 2009'da yayınlandı.
