Akçaağaç-krem peynirli çiseleme tarifi ile havuçlu kek krep
Bu krepler hafif, kabarık ve havuçlu keki çok lezzetli yapan tatlarla dolu - balkabağı turtası baharatı da dahil (tarçın, zencefil, hindistan cevizi ve yenibahar karışımı), tatlı şekerlenmiş zencefil, kızarmış fındık ve portakal kabuğu rendesi - hepsi çok fazla olmadan tatlı. Havuçlu kekin en sevdiğim kısımlarından biri krem peynirli buzlanma olmalı ve krem peynir ve akçaağaç şurubunun bu yumuşak karışımı, gözleme üzerine krema!
4 kişilik (yaklaşık 14 krep yapar)
İçindekiler:
- 1-1 / 2 su bardağı çok amaçlı un
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kabak tatlısı baharatı
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 2 büyük yumurta
- 1-1 / 2 bardak ayran
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş, ayrıca ızgara için daha fazlası
- 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 su bardağı gevşek paketlenmiş, ince rendelenmiş, soyulmuş havuç, kağıt havlu üzerine kurulanmış (yaklaşık 3 orta boy)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
- 1/4 su bardağı ince doğranmış şekerlenmiş zencefil
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış kızarmış ceviz veya ceviz, ayrıca servis için iri kıyılmış fındık
- 3 ons krem peynir, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı saf B sınıfı akçaağaç şurubu
Talimatlar:
- Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, balkabağı turtası baharatı ve tuzu karıştırın. Başka bir büyük kapta yumurta, ayran, tereyağı, vanilya, havuç ve portakal kabuğunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Un karışımına ekleyin, zencefil ve ince kıyılmış cevizleri ekleyin ve birleşene kadar lastik bir spatula ile karıştırın. Örtün ve 30 dakika soğutun.
- Fırını 250 derece F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın.
- Çırpma aparatı takılı bir stand mikserin kabında krem peynir ve akçaağaç şurubunu birleştirin ve birleşene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Isıya dayanıklı bir kaba aktarın ve daha sonra ısınana ve çiselemesi kolay olana kadar fırına koyun.
- Büyük, dökme demir bir ızgarayı veya yapışmaz sote tavasını orta ateşte ısıtın. Tereyağı ile fırçalayın ve tereyağı köpürene kadar ısıtmaya devam edin. Kalbur üzerine az miktarda 1/4 bardak meyilli bırakın. Kabarcıklar oluşmaya ve patlamaya başlayana kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika. Çevirin ve diğer tarafı ayarlamak için 1 ila 2 dakika daha pişirin. Krepler hazır olduğunda, fırın tepsisine tek sıra halinde koyun ve servise hazır olana kadar fırında sıcak tutun.
- Krepleri tabaklara koyun, peynir karışımını gezdirin ve iri kıyılmış fındık serpin.
Kitap hakkında
Sonunda Bobby en basit, en çok aranan tariflerini paylaşırken, yine de kendine özgü yoğun lezzetlerini sunuyor.
Bobby Flay, en çok ızgaradaki becerileriyle tanınıyor olabilir, ancak brunch, haftanın en sevdiği öğünüdür. İçinde Brunch @ Bobby's, kendisinden beklemeye başladığımız çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır kokteyller, sıcak ve buzlu kahveler ve çaylar ile başlayan 140 tarif içeriyor. Daha sonra yumurtalar arasında yolunu bulur; krepler, waffle'lar ve Fransız usulü tost (aromalı şuruplar ve ezmeler dahil); hamur işleri (birinci) ve ekmekler; salatalar ve sandviçler; ve yan yemekler. Oturun ve sangria gündoğumunun, akçaağaç krem peynirli havuçlu kek kreplerinin, sotelenmiş acı yeşil omletlerin ve yabani mantar-Yukon Gold hash'in tadını çıkarın. Bobby brunch'ı böyle yapar.
Daha fazla brunch tarifleri
Kolay glutensiz eğlence için mükemmel karamelize soğan kiş
Bir karıştırıcıda kusursuz hollandaise sosu daha kolay olamazdı (VİDEO)
Tadına doyamayacağınız 21 Fransız usulü tost tarifi
