Bu harika balık yemeğiyle Filipinler'i mutfağınıza getirin – SheKnows

Artık kızarmış balıkları kurtarmak için bir yemek olarak doğan balık sarciado, Filipin evlerinde bitirmek için yumurtalı basit sote sosu kullanan geleneksel bir ev yapımı balık yemeğidir.

İlgili hikaye. Bir Profesyonelden Classic'te Bazı Sağlıklı Bükümler İstedik Asya Tarifleri & Boy, Teslim Etti mi

Bu yemek, artık kızarmış balıklarımız olduğunda her zaman güvenilir olmuştur. Ya da bazen, artıklar olmasa bile, bu balık sarciado her zaman masada olması gereken bir zevktir. Balık ve yumurtayı bir araya getirmek garip gelebilir ama bunu damak zevkinize bırakın; birlikte çok iyi giderler. Popülerliğine rağmen, bu yemek sadece Filipin evlerinde bulunur, restoranlarda bulunmaz. Küçükken her zaman favorilerimden biriydi ve şimdi kendi ailem olduğu için onu kendi aile mutfağıma başarıyla entegre ettim.

Filipinli balık sarciado tarifi

2 kişilik

İçindekiler:

• 1 pound bütün beyaz balık, içi ayıklanmış ve ölçeklenmiş (artık kızarmış dilimlenmiş balık da kullanılabilir)
• Ayçiçek yağı (veya kızartmaya uygun herhangi bir yağ)
click fraud protection
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 orta boy beyaz soğan, dilimlenmiş
• 7 ons kiraz domates, dörde bölünmüş
• 3/4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• öğütülmüş biber
• 1 yumurta, çırpılmış
• Süslemek için taze maydanoz (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Çiğ balık kullanıyorsanız, orta ateşte sıcak ayçiçek yağı ile bir tencerede balıkları pişene kadar kızartın. Piştikten sonra bir tabağa aktarın. Artık balık kullanıyorsanız, bu kısmı atlayın.
2. Orta ateşte, yeni büyük bir tencerede ayçiçek yağı ile sarımsak ve soğanları soteleyin.
3. 3 dakika kavurduktan sonra domatesleri ekleyin. 2 dakika daha pişirin.
4. Suyu dökün ve domatesleri yumuşayana kadar pişirin.
5. Balık sosu ekleyin ve karabiber serpin.
6. Balıkları tencereye koyun ve 5 dakika pişirirken sosla kaplayın.
7. Küçük bir kapta yumurtayı hafifçe çırpın ve ardından yumurtayı tencereye dökün. Sosla iyice karıştırın ve yumurta tamamen katılaşmadan ateşi kapatın.
8. Kullanıyorsanız maydanozla süsleyin.
9. Sıcak buğulanmış beyaz pirinçle servis yapın.

Daha fazla Asya tarifleri

Ev yapımı Asya baharatlı sirke daldırma sosu tarifi
Asya adobo kalamar tarifi
Limon soslu Asya usulü tavuk kanadı tarifi