Bobby Flay'in en iyi brunch ipuçları ve denemeniz gereken ağız sulandıran bir menü – Sayfa 3 – SheKnows

Yumuşak çırpılmış yumurta ve keçi peyniri tarifi ile tart flambé

Alsas tarte flambé, karamelize soğan ve dumanlı domuz pastırması ile kaplanmış ince hamurlu bir pizzadır. Bahsi otlar, çırpılmış yumurta ve kremalı keçi peyniri ile artırıyorum.

İlgili hikaye. Beat Bobby Flay Yemek Kitabı Neredeyse Geldi ve Tatil Hediyeleri İçin Birden Fazla Sipariş Veriyoruz

Servis 6

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı krem ​​şanti
• 2 yemek kaşığı taze düz yapraklı maydanoz yaprağı ve servis için daha fazlası
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı ve servis için daha fazlası
• 1 yemek kaşığı taze tarhun yaprağı ve servis için daha fazlası
• Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• 1 pound mağazadan satın alınan pizza hamuru
• 2 yemek kaşığı kanola yağı, ayrıca fırçalamak için daha fazlası
• 4 yemek kaşığı (1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı
• 1 büyük Vidalia soğanı, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
• bir tutam şeker
• 1/2 pound çift tütsülenmiş domuz pastırması, lardonlar halinde çapraz olarak kesilmiş (kısa, kalın kibrit çöpleri) 
click fraud protection
• 2 su bardağı rendelenmiş keskin beyaz çedar
• 1 Fresno biber, ince doğranmış
• 6 büyük yumurta
• 2 ons yumuşak keçi peyniri, küçük parçalar halinde kesilmiş ve 5 dakika dondurulmuş

Talimatlar:

1. Bir kapta kremayı, maydanozu, frenk soğanı ve tarhununu birlikte çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Örtün ve 30 dakika soğutun.
2. Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
3. Hamuru yarıya böl. Her parçayı çok ince 12 x 10 inçlik bir dikdörtgene yuvarlayın. Yağlayın, fırın tepsisine yerleştirin ve hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Küçük bir sote tavasında orta ateşte 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Soğanı ve şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak, karamelize olana kadar 30 dakika yavaş yavaş pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Orta ateşte orta sote tavada, kalan 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve altın kahverengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
6. Creme fraîche'yi pizzaların arasına bölerek yayın. Kaşar peyniri üstüne bölün ve ardından soğan ve pastırmayı ekleyin. Peynir eriyene kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.
7. Bu arada orta yapışmaz bir sote tavasında orta ateşte kalan 3 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Biber ekleyin ve yumuşak olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Bir kapta, yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtaları tavaya dökün ve yumuşak kıvrımlar oluşana kadar kauçuk bir spatula ile sürekli karıştırın. Keçi peynirini ekleyin.
8. Yumurtaları 2 pizza arasında bölün ve daha fazla otla süsleyin.

Yorum Yap