Cinco de Mayo brunch tarifleri – SheKnows

Parti yapmak için asla bir nedene ihtiyacınız olmasa da, Cinco de Mayo kesinlikle faturaya uyuyor. Ama tacos, guacamole ve margaritalarla dolu bir gece shindig yerine, neden bu yıl biraz farklı bir şey deneyip sabah ortası brunch'a ev sahipliği yapmıyorsunuz?

İlgili hikaye. Cinco de Mayo Kutlamanız için 10 Otantik Meksika Mezesi

Anneler Günü, tüm restoranların ve kart dükkanlarının hazırlandığı şey olabilir, ancak o büyük tatil, Mayıs Pazar günü gelmeden önce. 13, Cinco de Mayo var - her zaman bir Meksika restoranında başlayıp bir sürahi margarita ile biten Mayıs tatili. Ancak tortilla cipsleri, salsa, tacos ve tekila tek seçeneğiniz değil. Aslında birkaç kahvaltı seçeneği de var ve Cinco de Mayo bir Cumartesi gününe denk geliyor. Bu yıl, yerel Meksika'daki aynı eski gece geç saatlere kadar neden büyük bir brunch partisi yapmıyorsunuz? bar?

Tarih

Çoğu insan Cinco de Mayo'nun Meksika'nın Bağımsızlık Günü olduğuna inanırken, aslında bu bir kutlamadır. 1862'de Puebla Muharebesi'nde Meksikalı milislerin Fransız ordusuna karşı kazandığı zaferi anmak için. Esas olarak başkent Puebla ve çevresindeki bölgelerde kutlansa da, tatil kuzeye ABD'ye ve Meksikalı nüfusu yüksek olan şehirlere transfer edildi miras. Tatili Meksika müziği, yiyecek ve içeceklerle kutluyorlar. Geri kalanımız bunu bolca margarita içmek için mükemmel bir bahane olarak kullanırız.

Brunch tarifleri

Süre margaritalar En sevdiğim kokteyllerden biri, harmanlanmış veya buzlu, bir brunch partisi için çok daha iyi ve daha iyi bir seçim olan başka bir kokteyl daha var - tekila gündoğumu. Portakal suyu, tekila ve nar şurubu karışımı olduğu için mükemmel bir brunch kokteylidir. Ancak bu kokteylin orijinal tarifi değil. 30'ların sonlarına kadar uzanan orijinal tekila gündoğumunda hala tekila vardı ama içinde bir ons portakal suyu yoktu.

İster orijinal kokteylle ister eyalet versiyonuyla gitmeye karar verin, bazı klasik Meksika yemekleri Chilaquiles, huevos rancheros ve tatlı için bazı güzel kızarmış plantainler ikisiyle de iyi bir şekilde eşleşir. vurucu.

Tekila Gündoğumu

1 kokteyl yapar

İçindekiler:

• 2 ons tekila
• 2 tire Grenadin
• 5-1 / 2 ons taze portakal suyu

Talimatlar:

1. Portakal suyu ve tekilayı yüksek bilyeli bir bardağa dökün ve karıştırın. Grenadini yavaşça dibe batacak şekilde ekleyin. Buz ekleyin, portakal dilimi ve maraschino kirazıyla süsleyin ve servis yapın.

Huevos çiftlikleri

4 porsiyon yapar

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 1 (15 ons) kavrulmuş domates ve biberleri ateşleyebilir
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• Tatmak için biber ve tuz
• 4 tortilla
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 8 yumurta
• 4 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırını 180 derece F'ye önceden ısıtın.
2. Büyük bir tavada bir yemek kaşığı yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Domatesleri ve biberleri ekleyin ve beş dakika pişirin. Biber tozu, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın ve ısıyı azaltın ve yemeğin geri kalanını hazırlarken pişirin.
3. Sos pişmeye devam ederken kalan zeytinyağını orta boy bir tavada ısıtın. Ekmeği birer birer ekleyin ve bir ila iki dakika veya yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Tortillaları bir tabağa alın ve sıcak kalması için fırına koyun.
4. Ekmeği pişirmek için kullandığınız tavayı kullanarak tereyağını orta ateşte eritin. Yumurtaları tavaya kırın ve üç ila dört dakika kızartın. Yumurtaları nasıl sevdiğinize bağlı olarak, yumurtalar ya güneşli ya da aşırı kolay olabilir, ancak hangisini seçerseniz seçin, yumurta sarısı cıvık olmalıdır.
5. Sıcak ekmeği dört tabağa aktarın. Her tortillanın üzerine iki adet kızarmış yumurta koyun. Çeyrek fincan sosu yumurtaların üzerine dökün, kişniş serpin (kullanıyorsanız) ve servis yapın.

chilaquiles

4 kişilik

İçindekiler:

• 8 yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 düzine tortilla cipsi
• 4 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
• 2 taze soğan, doğranmış
• 1/2 bardak salsa
• 1 su bardağı rendelenmiş Meksika peyniri karışımı

Talimatlar:

1. Orta boy bir kasede yumurta, süt, tuz ve karabiberi çırpın ve bir kenara koyun.
2. Zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Cipsleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak bir dakika pişirin. Kişniş ve yeşil soğanları ekleyin ve iki dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Salsa ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
3. Yumurta karışımını dökün. Yumurtaları tortilla karışımıyla karıştırın ve yumurtalar donana kadar yaklaşık beş dakika karıştırın.
4. Çip/yumurta karışımını dört tabağa bölün ve her birine çeyrek fincan peynir serpin. Hemen servis yapın.

kızarmış plantainler

4 kişilik

İçindekiler:

• 3-4 olgun plantain, dilimlenmiş
• 1/3 su bardağı bitkisel yağ

Talimatlar:

1. Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Dilimlenmiş plantainleri ekleyin ve yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
2. Fazla yağını süzmek için kızarmış plantainleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın ve servis yapın.

Diğer Cinco de Mayo fikirleri

Cinco de Mayo tarifleri: Fiesta yiyecek ve içecekleri
Fransız yetenekli Cinco de Mayo tarifleri
donmuş margarita