Bu yaz hamburger ve sosisli sandviç yaparken, etlere eşlik etmesi için lezzetli mevsim sebzeleri atın. Basit hazırlıklar, sebzelerin taze lezzetinin ön plana çıkmasını sağlar ve lezzeti daha da artırmak için yaratıcı ve lezzetli soslarla servis edebilirsiniz.
Cayenne Mayo ile Izgara Soğan Çiçeği
4 ila 6 porsiyon yapar
İçindekiler:
1 büyük Vidalia soğanı, soyulmuş
2 yemek kaşığı tereyağı, küp doğranmış
2 çay kaşığı sarımsak tuzu
Tatmak için karabiber
1/2 su bardağı mayonez
2 çay kaşığı ketçap
1/8 çay kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı acı biber
1 çay kaşığı hazırlanmış yaban turpu
Talimatlar:
1. Izgarayı yüksek ısıya ısıtın.
2. Soğanı kamalara dilimleyin ve ayırın, ancak altta bağlı bırakın. Tereyağını dilimlerin arasına koyun ve sarımsak, tuz ve karabiber serpin.
3. Soğanı alüminyum folyoya sarın ve ızgaraya yerleştirin.
4. Soğanı 40 ila 50 dakika veya soğan yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar ızgara yapın.
5. Bu arada mayonezi ketçap, kırmızı biber, kırmızı biber ve yaban turpu ile çırpın.
6. Soğan pişince biraz soğumaya bırakın ve daldırma sosuyla servis yapın.
Dolu Izgara Patates
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
1/3 çay kaşığı sarımsak tozu
Bir tutam acı biber
Deniz tuzu
4 büyük fırın patates
2 su bardağı buğulanmış brokoli çiçeği
1 su bardağı konserve siyah veya kırmızı fasulye, süzülmüş
1/2 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
4 soğan, kıyılmış
1 su bardağı çedar peyniri
Salsa, isteğe bağlı
Ekşi krema, isteğe bağlı
Talimatlar:
1. Izgarayı yüksek ısıya ısıtın.
2. Zeytinyağını sarımsak tozu, acı biber ve tuzla birleştirin. Karışımı patateslerin dışına sürün ve her bir patatesi alüminyum folyoya sarın. Patatesleri ızgaraya koyun ve 45 ila 50 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
3. Patatesleri ızgaradan dikkatlice çıkarın ve paketini açın. Patatesleri altta kalacak şekilde ortadan ikiye bölün.
4. İç kısımlarını çıkarın ve atın (veya patates püresi için saklayın). Her patatesi brokoli, fasulye, kırmızı biber, yeşil soğan ve peynirle doldurun.
5. Patatesleri tekrar alüminyum folyoya sarın ve 7 ila 10 dakika veya peynir eriyene kadar ızgaraya geri koyun.
6. Patatesleri ızgaradan çıkarın, paketini açın, hafifçe soğumaya bırakın ve salsa ve/veya ekşi krema ile doldurun.
Izgara Meksika Mısırı
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
4 kulaklı tatlı mısır, kabuğu soyulmuş
3 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
1/2 bardak ekşi krema
1/3 su bardağı ufalanmış Meksika Meksika Peyniri veya çiftçi peyniri
1 yemek kaşığı şili tozu
1 kireç, dört kamaya dilimlenmiş
Talimatlar:
1. Izgarayı yüksek ısıya ısıtın.
2. Mısırı ızgaraya yerleştirin ve her tarafı hafifçe kömürleşene kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika ızgara yapın.
3. Pişirmeye yaklaşık 10 dakika kala mısırın her tarafına tereyağı sürün.
4. Mısırın pişmesi bittiğinde, mısırın üzerine ekşi krema sürün ve peynir ve şili tozu serpin.
5. Servis yapmadan hemen önce, her mısır parçasının üzerine bir dilim limon sıkın.
İlgili video
Sebzeleri ızgara yapmak için Kraft Aşçılık Okulu mutfağından fikir ve ilham alın.
Daha fazla ızgara sebze fikirleri ve tarifleri:
- sebze ızgara nasıl
- Izgara sebzeli basit yaz yemekleri
- ızgara salata tarifleri
