Bu Gecenin Yemeği: Istakoz ve mısır börek tarifi – SheKnows

Balık ve patates kızartması, eğlenceli, hızlı ve garantili bir çocuk favorisi ararken lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Ama standart beyaz balık yerine, neden bu börekleri biraz ıstakozla geliştirmiyorsunuz?

İlgili hikaye. Doyurucu Bir Yavaş Tencere Afrika Fıstık Güveç Seveceğinizi Garanti Ediyoruz

Çocuklara balıklarını yedirmek biraz diş çekmeye benzer. Balığı görüyorlar ve otomatik olarak ağladıklarını düşünüyorlar… en azından oğlum yapıyor. Öyle görünüyor ki, onu öğütüp çubuklar halinde kızartmazsam veya küçük köftelere çevirmezsem, oğlum asla oradaki en sağlıklı proteinlerden birini yemeyecek. Sadece standart bas veya somon balığınız da değil. Tüm kabuklu deniz ürünleri için aynı şekilde hissediyor. Ve ben severken yengeç kekleri, Ara sıra biraz daha seçkin bir şey istiyorum, ıstakoz gibi bir şey. Ama hala oğluma yedirme sorunum var. Neyse ki, Yiyecek ve Şarap dergi o ıstakozu alıp küçük hamurlu böreklere dönüştürmeyi önerdi. Balıktan nefret eden oğlum, ikisini de yiyip bitirdi ve oğlum balığını ne zaman yerse, bu benim evimde bir başarıdır.

Istakoz ve mısır börek

10 kişilik

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı taze fesleğen, doğranmış
• 1/2 su bardağı mayonez
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 3/4 su bardağı ayran
• 1 yumurta, ayrılmış
• 1/2 pound ıstakoz eti
• 1 kulak mısır, koçanından kesilmiş taneler
• 2 yemek kaşığı chives, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
• Kızartmak için bitkisel yağ

Talimatlar:

1. Fesleğen ve mayonezi bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Fesleğen mayonezi bir kaseye aktarın ve soğutun.
2. Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tuzu büyük bir kapta karıştırın.
3. Küçük bir kasede ayran ve yumurta sarısını birlikte çırpın. Ayran karışımını un karışımına dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Istakoz, mısır, frenk soğanı ve eritilmiş tereyağını ekleyip bir kenara koyun.
4. Yumuşak tepeler oluşana kadar yumurta beyazını çırpın. Yumurta beyazını ıstakoz hamuruna katlayın.
5. Bitkisel yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte parıldayana kadar ısıtın. Hamurdan küçük parçalar halinde kızgın yağa atın ve bir kez çevirerek altın rengi olana kadar yaklaşık iki dakika kızartın. Börekleri süzmek için bir kağıt havluya aktarın ve tuzlayın. Hamurun geri kalanıyla tekrarlayın. Fesleğenli mayonez ile hemen servis yapın.

Diğer börek tarifleri

Salsa ile klasik mısır börek
İstiridye börek
sebzeli börek