Bu gece başlayan Fısıh, önümüzdeki sekiz gün boyunca ekmek yok demektir. Bunun pizza olmadığı anlamına geleceğini düşünürdünüz, ama hepsi kaybolmadı. Ezilmiş matzo kabuğu yapmak, hala koşer tutabileceğiniz ve lezzetli bir muamele yapabileceğiniz anlamına gelir.
Bildiğiniz gibi pizza, özellikle hafta sonları en sevdiğim akşam yemeği seçeneklerinden biri. Ancak bu gece başlayan Pesah, önümüzdeki sekiz gün boyunca ekmek ya da un olmadığı anlamına geliyor, bu da elbette hamur undan yapıldığı için pizza olmayacağı anlamına geliyor. Ancak yerel bir pizza zinciri sadece Fısıh için özel bir şey yapıyor - tüm müşterilerinin matzo versiyonunu mevcut hale getiriyorlar. Parlak bir fikir olduğunu düşündüm. Ama biraz peynir ve domates sosunu kare bir parça matzo üzerinde eritmek yerine, Fısıh dostu krakerden bütün bir kabuk yapmanın çok daha iyi olacağını düşündüm. Sonuç, hayal ettiğimden daha iyiydi. Kabuk lezzetliydi ve pizza sipariş ettiğimiz kadar iyiydi. Ama en iyi haber şu ki, önümüzdeki sekiz gün boyunca haroset sandviçleriyle yaşamak zorunda değilim.
matzo pizzası
8 kişilik
İçindekiler:
- 4 parça matzo, ezilmiş
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 su bardağı mozzarella peyniri
- 1/2 su bardağı siyah zeytin, dilimlenmiş
- 1 su bardağı kiraz domates, dilimlenmiş
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile bir pizza tavasına püskürtün ve bir kenara koyun.
- Ezilmiş matzo ve suyu büyük bir kaseye koyun. Matzo duygusal olana kadar iki veya üç dakika bekletin. Suyu boşaltmak. Yumurtaları ve tuzu birleşene kadar çırpın.
- Matzo kabuğunu pizza tepsisine yayın ve 30 dakika pişirin.
- Kabın üzerini domates sosuyla kaplayın. Peyniri domates sosunun üzerine serpin. Zeytinleri ve domatesleri ekleyip 15 dakika daha pişirin. Sekiz kamaya dilimleyin ve servis yapın.
Diğer Fısıh tarifleri
Koşer Fısıh tatlıları
Fısıh mantarlı pilav
Geleneksel matzo top çorbası
