Ailemde pazar akşam yemeği her zaman makarnadır, bu yüzden sağlıklı olması için tam buğday makarnayı seçiyorum. Şu anda mevcut çok çeşitli kepekli makarnalar var ve bir sürü sebze ve taze sos ile birleştiğinde Pazar gecesi akşam yemeğini kaçıramazsınız.
Tam buğdaylı makarnanın faydaları
Tam buğdaylı makarna, lif bakımından daha yüksek olduğu ve daha fazla protein içerdiği için genellikle beyaz makarnadan daha iyidir. Tam buğdaylı makarna ayrıca genellikle beyaz makarnanın rafine edilmesi sırasında kaybolan daha fazla vitamin ve mineral içerir.
Ancak en iyi faydalarından biri, kepekli makarnanın beyaz makarnadan daha düşük bir glisemik indekse sahip olmasıdır, bu da kan şekeri seviyenizi daha düşük tutar. Makarnadaki yağ ve kalori de oldukça düşüktür (doğru porsiyon boyutunu yerseniz), bu nedenle tam buğdaya geçiş yapın makarna besinsel faydalar sağlayacaktır - sadece porsiyon büyüklüğünü izlediğinizden emin olun çünkü yağ ve kalori bu şekilde ekleyin.
Tat ve doku
Bazı insanlar kepekli makarnanın farklı tat ve dokusuna alışmakta zorlanabilirler; Bazıları biraz çiğnendiğini ve daha doyurucu bir tada sahip olduğunu düşünüyor. Makarnayı sosla birleştirdikten sonra, pek bir fark görmeyeceksiniz.
Çiğnenmiş makarnadan kaçınmak için doğru miktarda pişirdiğinizden emin olun (kutudaki talimatları okuyun), çünkü tam buğday makarnanın pişme süresi beyaz makarnadan biraz daha uzun olacaktır. Ayrıca kepekli makarna daha doyurucu ve daha doyurucu olduğu için daha az yeme eğiliminde olacaksınız.
Sos ve eklentiler
Kepekli makarna kullanırken daha hafif bir sos kullanmalısınız çünkü makarnanın kendisi oldukça doyurucudur. Bir domates sosu her zaman harika çalışır, hatta hafif kremalı bir sos. Benim favorilerimden biri sarımsak ve yağ sosu ya da balzamik sirke ve yağ sosu. Sosu hafif tutmak için, gevşetmek için biraz makarna suyuyla karıştırdığınızdan emin olun.
Eklenen sağlıklı iyilik için, istediğiniz her türlü buğulanmış sebzeyi karıştırın. Mevsimlik gidin ve yazın kuşkonmaz veya domates, kışın balkabağı veya balkabağı ekleyin. Tabii ki et, deniz ürünleri veya peynirle de karıştırabilirsiniz.
Izgara tavuk, sote karides veya taze mozzarella lezzetli seçeneklerdir. Makarnanıza eklemek istediğiniz ne varsa mutlaka bol sebze ile karıştırın. Eklenen lezzet ve yağ veya kalori için taze otlar ve baharatlar da ekleyebilirsiniz.
