Rocco DiSpirito kısa süre önce yeni Brown Rice Triscuit'i piyasaya sürmek için Triscuit'e katıldı ve insanların sağlıklı gıda algısını değiştirmeyi umuyor. Sadece SheKnows okuyucuları için tarifler paylaşıyor, sağlıklı yemek pişirmeye dair ipuçları veriyor ve daha fazlasını yapıyor!
Röportaj: Rocco DiSpirito
yemek pişirme ve yaz planları
Rocco DiSpirito kısa süre önce yeni Brown Rice Triscuit'i piyasaya sürmek için Triscuit'e katıldı ve insanların sağlıklı gıda algısını değiştirmeyi umuyor. Sadece SheKnows okuyucuları için tarifler paylaşıyor, sağlıklı yemek pişirmeye dair ipuçları veriyor ve daha fazlasını yapıyor!
Şef ve çok satan yazar Rocco DiSpirito için ne pişiriyor? Peki, aklınıza gelebilecek her şey! Şu anda Triscuit'in yeni Brown Rice Triscuit'ini piyasaya sürüyor, üç kitabı daha var ve yeni bir AOL video dizisi “Now Eat This! İtalya."
Yemek pişirmek üzerine…
SheKnows: Şef olmak istediğinizi ve yemek tutkunuz olduğunu ilk ne zaman fark ettiniz?
Rocco DiSpirito: Jamaika, Queens'deki Sutphin Pizza'daki ilk restoran işimde. Sadece dilim dilim kesmeme ve İtalyan buzu kepçelememe izin verilmiş olsa da, bu ilk görüşte aşktı.
SK: Yemek yapmayı en sevdiğiniz yemek türü nedir?
RD: Sağlıklı olan her şeyi pişirmeyi seviyorum. Benim "kızarmış patlamış mısırlı tavuğum" en sevdiğim yemeklerden biri çünkü içinde kızarmış tavuğun tüm lezzeti var ama kalorinin üçte biri var.
SK: En sevdiğiniz sağlıklı yemek nedir?
RD: Yunan yoğurt. her şeyin içine koydum. Tüm ekstra yağ ve kalorilere dokunmadan sıradan yemeklere çok fazla lezzet ve doku katar.
SK: En sevdiğiniz savurgan yemek?
RD: Pastırma çizburger, patates kızartması ve Shake Shack'ten bir shake. Arada bir iyi bir hamburger ve patates kızartmasını kim sevmez ki?
SK: Evde ne sıklıkla yemek pişirirsiniz?
RD: Neredeyse her gün. Eski bir geleneksel yemeği alıp üzerine çevirmeyi seviyorum. Kendi mutfağımda deneyler yapmak yaratıcı olmamı sağlıyor ve umarım bu yeni tarifler başkalarına da aynı şeyi yapmaları için ilham verir.
Yazın…
SK: Sonunda yaz yaklaşıyor ve ızgara yapmak sağlıklı, besleyici yemekler pişirmenin harika bir yolu olabilir. Izgara yapmaktan hoşlanıyor musunuz? Paylaşmak istediğin ızgara sırları var mı?
RD: Izgara benim yaz pişirme yöntemimdir. Izgarada her şey hazırlanabilir. Izgaranızın her zaman sıcak olduğundan emin olun ve mümkün olduğunda odun veya odun kömürü yerine gaz kullanın.
SK: Yazlarınızı tipik olarak nasıl geçirirsiniz?
RD: Bahçıvanlık yapmaktan, bisiklete binmekten, yemek yapmaktan ve köpeklerimle oynamaktan hoşlanırım. Yaz aylarında dışarıda olmayı seviyorum, bu yüzden dışarı çıkarabileceğim her şeyi yapmaya çalışıyorum! Aktif kalmak ve günlük hayatıma yeni hobiler eklemek gerçekten çevremden zevk almamı sağlıyor ve daha sağlıklı bir yaşam tarzı konusunda beni heyecanlandırıyor.
SK: Eğlenmekten hoşlanıyor musunuz - örneğin barbekü için insanları ağırlamaktan mı yoksa misafir olmayı mı tercih ediyorsunuz?
RD: İkisini de seviyorum ama misafir olmaktan daha çok eğlendirmeyi seviyorum. Eğlenmek, bir şef olarak yeteneklerimi sergilememe, yeni malzemelerle denemeler yapmama ve başkalarını daha sağlıklı seçimler yapmaya teşvik etmeme olanak sağlıyor.
Mevcut projelerde…
SK: Kısa süre önce yeni Brown Rice Triscuit'in piyasaya sürülmesine yardımcı olmak için Triscuit'e katıldınız - bunu yapmanız için size ne ilham verdi?
RD: Düşük yağlı, düşük kalorili, lezzetli ve evde yapması kolay yemekler yaparak insanların sağlıklı gıda algısını değiştirmeyi hayatımın işi haline getirdim. Triscuit her zaman basit, sağlıklı malzemeleri savunmuştur ve Brown Rice Triscuit heyecan verici yeni bir gelişmedir. Triscuit gibi bir markanın sağlıklı atıştırmalıklar sunmaya devam etmesini seviyorum. Ve tam da kraker reyonunda!
SK: Günlük öğünleri daha sağlıklı hale getirmeye nasıl başlayabiliriz?
RD: Tariflerimi kullan! Sağlıklı ve lezzetliyi nasıl dengeleyeceğimi bulmak için çok zaman harcıyorum, bu yüzden zorunda değilsin. Her gün daha iyi seçimler yapmanıza yardımcı olacak birkaç ipucu:
- Diyetinizden şekerden kurtulun. Deneyebileceğiniz iyi tatlandırıcı ikameleri, keşiş meyve özü, stevia, agave nektarı ve hindistancevizi nektarı.
- Karıştırıcıda smoothie'leri ve shake'leri koyulaştırmak için ksantan sakızı kullanın. Size normalde yağdan alacağınız ancak tüm kaloriler olmadan alacağınız zengin ve kremsi dokuyu verecektir.
- Fast food'dan uzak durun. Biraz daha pişirin ve turpgillerden sebzeleri ailenizin diyetine soktuğunuzdan emin olun (yani brokoli, karnabahar, lahana vb.).
SK: Yeni Brown Rice Triscuit'i içeren bir tarifi bizimle paylaşır mısınız?
RD: Benim "nacho fasulye sosum" harika bir seçim. Bu tarifte yağsız hindi ve bütün kırmızı fasulye kullanıyorum ve nachos yerine Brown Rice Triscuit kraker kullanıyorum. Bu ikameleri kullanarak, bu yemekteki normal kalori miktarını yüzde 75 oranında azaltabileceksiniz!
SK: Ve son olarak, seni seviyoruz Şimdi Bunu Yiyin! yemek kitapları - daha fazlasını yayınlamayı planlıyor musunuz?
RD: Sadece üç kitap daha gelmekle kalmıyor, aynı zamanda AOL video dizim “Şimdi Bunu Yiyin! İtalya”, Haziran başında piyasaya çıkıyor. Kitabımdan yemekleri pişirirken beni izleyebilirsin ve sonra o yemekleri internetten sipariş edebilirsin. Evinize taze olarak, yemeye hazır olarak gönderilecektir. Ne kadar serin?
Sağlıklı beslenme hakkında daha fazlası
için 5 basit ipucu sağlıklı beslenme giderken
Yaz zayıflaması için 5 sağlıklı alışkanlık
6 Sağlıklı beslenme efsanesi - çürütüldü
