Bana göre, Şükran Günü yemeğinin en önemli kısmı dolmadır. Bu lezzetli rahat yemekten bir tabak olmadan kutlama yapmayı hayal edemiyorum. Kokusu ve tadı bana, annem ve büyükanneme sıfırdan yapması için yardım edeceğim Şükran Günü geçmişlerimi hatırlatıyor. Torbalı karışım lezzetli olsa da ev yapımı dolmanın inanılmaz tadıyla kıyaslanamaz. Ayrıca, hazırlanması çok uzun sürmüyor!
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın İleriye Dönük Sos Tarifi Şimdiye Kadar Gördüğümüz En Sıradışı Gizli Malzemeye Sahip
Hindi sosisi, doyurucu, taze ekmek ve tonlarca sotelenmiş ve karamelize sebze ile bu dolma tarifi, lezzetli bir yemeğin tüm özelliklerini içeriyor!
Türkiye sosis ve ot doldurma
Verim: 8 (3/4 fincan) porsiyon
İçindekiler:
- 10 su bardağı küp doğranmış ekşi mayalı ekmek
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı doğranmış soğan
- 1 su bardağı doğranmış kereviz
- 15 ons hindi sosisi, muhafazaları çıkarıldı
- 3 yemek kaşığı kuru kekik
- 3 yemek kaşığı taze adaçayı
- 3 yemek kaşığı taze maydanoz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
- 1 su bardağı su
- 1 büyük yumurta
- Pişirme spreyi
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
- Ekmeği bir çerez kağıdına veya sığ bir tavaya katmanlar halinde yerleştirin. 350 derece F'de pişirin. 20 dakika ya da altın rengi olana kadar, eğer katmanlıysa ekmek çevirerek. Fırını kapatın; tavaları 30 dakika veya ekmekler gevrekleşene kadar fırında bırakın.
- Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin.
- Soğan ve kereviz ekleyin; 11 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Sık sık karıştırın.
- Sebzeleri büyük bir kaseye aktarın.
- Tavaya sosis ekleyin. Isıyı artırın; kızarana kadar soteleyin, parçalara ayırmak için karıştırın.
- Sosisleri tavadan çıkarın ve sebze karışımına ekleyin. Ekmek, otlar ve biberle karıştırın ve fırlatın. Kenara koyun.
- Et suyu, bir su bardağı su ve yumurtayı karıştırın.
- Et suyu karışımını ekmek karışımının üzerine gezdirin ve fırlatın.
- Kaşık karışımı, pişirme spreyi ile kaplanmış 13 x 9 inçlik cam veya seramik pişirme kabına koyun ve folyo ile kaplayın.
- 25 dakika pişirin ve ardından folyoyu çıkarın ve kızarana kadar 25 dakika daha pişirin.
Daha fazla Şükran Günü tarifleri
Şükran günü tarifleri önceden yapabilirsin
Düşük karbonhidrat Şükran tarifleri
Şükran günü garnitür tarifleri
