Kakule-fıstık sırlı vegan çörekler – SheKnows

Kabarık, derin yağda kızartılmış bir vegan çörek hayal ediyorsanız, başka yere bakmayın… Yenilmeyecek bir tarifle karşınızdayız.

İlgili hikaye. Martha Stewart Bu Sonbaharda Tekrarlayacağınız Kremalı Brokoli Körisini Paylaştı

Kakule-fıstıklı sır tarifi ile vegan çörekler

Dan uyarlandı Gıda Ağı

yaklaşık 16 yapar

İçindekiler:

çörekler için

• 3/4 su bardağı şekersiz badem sütü
• 2 yemek kaşığı sebze kısaltma
• 2-1/4 çay kaşığı aktif maya
• 2 yemek kaşığı ılık su
• 2 çay kaşığı Ener-G
• 1-1 / 2 yemek kaşığı şeker
• 3/4 çay kaşığı tuz
• 1-1/4 su bardağı çok amaçlı un, bölünmüş
• Kızartmak için bitkisel veya kanola yağı

Glazür için

• 2-3 yemek kaşığı badem sütü
• 3/4-1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 çay kaşığı badem özü
• 1/2 çay kaşığı kakule
• 1/4 su bardağı antep fıstığı, ince bir toz haline getirilmiş

Talimatlar:

1. Orta-düşük ısıda küçük bir tencerede badem sütünü ısıtın. Kısaltmayı ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Kürek eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesine karışımı dökün.
2. Mayayı ılık su ile birleştirin ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Badem sütü karışımının ılık olduğundan emin olun, ardından maya karışımını ekleyin. Ener-G, şeker ve tuzu ekleyin ve yavaşça çırpın.
3. Mikser çalışırken, gerektiği kadar kasenin kenarlarını kazıyarak unun yarısını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hızı biraz artırın, yaklaşık 1 dakika. Unun geri kalanını ekleyin, iyice karışana kadar yaklaşık 1 dakika daha çırpın.
4. Hamur pürüzsüz olmalı ve mikser çalışırken kaseden çekilmeye başlamalıdır. Hala biraz yapışkansa, iyi bir kıvama gelene kadar birkaç yemek kaşığı un ekleyin.
5. Düz çırpıcıyı hamur kancası ataşmanına değiştirin ve hamur çok ipeksi ve pürüzsüz olana kadar, yaklaşık 4 dakika orta ila orta-düşük hızda hamuru karıştırmaya devam edin. Kaseden çıkarın, bir top haline getirin ve hafifçe yağlanmış bir kaseye koyun. Plastik sargı ile örtün ve yaklaşık bir saat yükselmeye bırakın.
6. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamurun yarısını yuvarlak şekilde açın. Bir gözleme kalınlığında olmalı.
7. Bisküvi kesici kullanarak dairesel şekiller kesin, ardından deliği merkeze kesmek için daha küçük bir kesici kullanın. (Herhangi bir arta kalan hamur, kalan hamurla tekrar yoğrulabilir.) Hamurun kalan yarısı ile aynı işlemi tekrarlayın.
8. Çörek halkalarını yağlanmış bir çerez kağıdına yerleştirin ve 30 dakika daha yükselmek için plastik sargıyla örtün.
9. Kızartmaya hazır olduğunuzda, orta-yüksek ateşte küçük bir tencerede birkaç inç yağı ısıtın. Yağın içine tahta bir kaşık soktuğunuzda yağ hazırdır ve kaşığın çevresinde hemen kabarcıklar oluşur.
10. Yağın içine bir çörek bırakın ve yaklaşık 30-45 saniye kızartın. Bir skimmer kullanarak ters çevirin ve 30 saniye daha kızartın. Skimmer ile çıkarın ve bir soğutma rafına yerleştirin. Tüm çörekler kızarana kadar tekrarlayın.
11. Çörekler soğurken, sır yapın. Badem sütünü küçük bir tencerede ısıtın ve pudra şekerinin yarısını birleşene kadar çırpın, sonra kalanını çırpın. Ateşten alın ve badem özü ve kakule ekleyin.
12. Çörekleri yüzleri aşağı bakacak şekilde tencereye daldırarak ve hafifçe döndürerek sırlayın. Sır hala ıslakken, biraz toz fıstık serpin.

Daha Günlük Lezzet

Vegan kirazlı çikolatalı dondurma
Vegan hindistan cevizli dondurma
Vegan çikolata kaplı habanero fıstık gevrek

Yorum Yap

Yoruma kapalı.