Yumurtalar, her zaman buzdolabımızda olacak diye aldığımız ürünlerden biridir. Hızlı bir karıştırmaya, gece geç saatlerde pişirme seansına veya öğleden sonra katı kaynatılmış atıştırmalıklara ihtiyacınız varsa, her zaman oradalar. Ama bazen biraz olsun fazla her zaman orada olmalarına alışkın ve bir hafta… veya iki… veya üç olabilir ve aniden, artık o yumurtaları güvenle yiyebileceğimizden o kadar emin değiliz.
Size biraz ipucu verebilecek olan son kullanma tarihini kontrol edebilirsiniz, ancak bu size ne zaman biteceklerini gerçekten söylemez. sona ermek. Paketleme tarihinden itibaren üç hafta içinde en iyi kalitelerinde olsalar da, ne kadar süre dayanacaklarına güvenebilirsiniz?
Tabii ki, herhangi bir nedenle size itici geliyorlarsa, onları atmaktan çekinmeyin. Ama işte bu yumurtaları ne kadar süre saklayabileceğinize dair bazı yönergeler.
Yumurtaları buzdolabında ne kadar süre saklayabilirsiniz?
Tazeliği değerlendirmek için kesinlikle yumurta kartonunun son kullanma tarihlerine bakın. USDA, tarihin paketleme tarihinden sonraki 30 günden daha ileri olamayacağını söylüyor. Bazı eyaletler kartonlarda son kullanma tarihi gerektirmez, ancak hepsi USDA onaylı yumurtaların bir paketleme tarihi olacaktır, yumurtaların yıkandığı, derecelendirildiği ve kartona yerleştirildiği gün. Paketleme tarihi, 1 Ocak ile 001 olarak başlayan ve 31 Aralık ile 365 olarak biten yılın ardışık gününü temsil eden üç basamaklı bir kod olarak görünür. Yerel mağazanız, yumurtaları tarihlendirmek için bu 30 gün içinde herhangi bir günü seçebilir.
Bununla birlikte, USDA, son kullanma tarihine kadar yiyecekleri tüketme konusunda sert ve hızlı değildir. Son kullanma tarihi geçmişse, bir ürünün, bozulma görülene kadar uygun şekilde kullanıldığında hala güvenli ve sağlıklı olması gerektiğini söylüyorlar.
Bozulmuş gıdalar, doğal olarak oluşan bozulma bakterileri nedeniyle kötü bir koku, tat veya doku geliştirecektir. Bir gıda bu tür bozulma özellikleri geliştirmişse yenmemelidir” deniyor.
Kısacası, açtığınızda kokuyorsa veya tuhaf kokuyorsa hiç, yemeyin.
Foodsafety.gov'a göre, kabuktaki çiğ yumurtalar üç ila beş hafta boyunca buzdolabı. Kabukta dondurma tavsiye edilmez. Bunun yerine, bu yumurtaları kırın, çırpın ve ardından dondurucuda güvenli bir kapta saklayın.
Yumurtaların bozulduğunu nasıl anlarsınız?
Yumurtaların buzdolabı ortamında bozulma olasılığı düşüktür, ancak zamanla kururlar. Yumurtalar belirli bir tarihten sonra otomatik olarak bozulmaz veya bozulmaz.
Yumurtalarda zaten salmonella yoksa, buzdolabında oturmaları bakterilerin kendiliğinden üremesine neden olmaz. Yumurtalarınız salmonella içeriyorsa, buzdolabı gibi soğuk ortamlarda üremediğinden bakteri sayısı oldukça az olacaktır. Uygun kullanım ve pişirme mevcut herhangi bir bakteri öldürür, inanılmazegg.org'a göre.
Bir yumurtanın tazeliğini test etmenin kolay bir yolu, onu bir kase suya koymaktır. Taze bir yumurta batar ve eski bir yumurta yüzer.
Yumurta pişirmenin püf noktaları
Kaçak avlanma ve şeklin önemli olduğu diğer tarifler için taze yumurta kullanın. Eski yumurtaları saklayın omlet ve yumurta ile yapılan diğer yemekler.
Bu makalenin bir versiyonu ilk olarak Eylül 2015'te yayınlandı.
