Yaz mevsimi tamamen ızgara yapmakla ilgili ve benim için bu biftek anlamına geliyor. Kesim ne kadar kalın olursa o kadar iyidir. Bu sulu ve yumuşak bifteği daha da iyi yapan tek şey, üstündeki tatlı ve ateşli salsa. Çünkü büyük bir biftekten daha iyi olan tek şey içkili meyve ve sebzeli salsadır.
Bu biftek çok güzel, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyecek. Ayrıca, sarhoş salsa tekmesi, bu bifteğe en büyük yaz cazibesini vermek için doğru miktarda lezzet katıyor. Sıcak havalarda mükemmel bir yemek için bu sulu eti en sevdiğiniz gül veya ekşi beyaz şarapla eşleştirin.
Ananas romlu salsa tarifi ile cızırtılı biftek
2 kişilik
İçindekiler:
biftek için
- 1 pound New York kemiksiz kaburga eti
- 1 yemek kaşığı biberiye ile karıştırılmış zeytinyağı (veya normal)
- Deniz tuzu
- Kırık karabiber
Salsa için
- 1 su bardağı doğranmış ananas
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş kiraz domates
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı ve turuncu biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
- 1/3 su bardağı yaban mersini
- 1/2 limon suyu
- 2 yemek kaşığı beyaz rom
- Tatmak için biber ve tuz
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
Talimatlar:
- Broylerinizi yüksek derecede ısıtın. Bir ızgara tavasını zeytinyağı ile yağlayın.
- Bifteklerin her iki tarafına bolca tuz ve karabiber serpin. Bunları ızgara tepsisine yerleştirin ve orta derecede nadir bir biftek için her iki tarafta yaklaşık 5 ila 6 dakika kızartın. Fırından çıkarın ve kesmeden önce yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Bu arada ananas, çeri domates, biber, kırmızı soğan, yaban mersini, limon suyu, beyaz rom, kişniş, tuz ve karabiberi karıştırarak salsa hazırlayın. Yaklaşık 15 dakika soğutun. Tatmak için ilave tuz ve karabiber ekleyin.
- Biftekler hazır olduğunda, kalın dilimler halinde dilimleyin ve salsa ile doldurun.
Daha fazla biftek tarifleri
Tay kırmızı biber soslu baharatlı ızgara etek biftek
Avokado mısır salatası ile ızgara etek biftek
Akşam Yemeği: Izgara kuşkonmaz ve biftek salatası
