ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือช็อกโกแลต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ช็อกโกแลตแท่งคุณภาพดีชนิดที่คุณต้องการรับประทาน พยายามอย่าใช้ชิปช็อกโกแลต parve; พวกเขาไม่ได้มีแนวโน้มที่จะทำมาจากช็อกโกแลตรสชาติดี ฉันชอบช็อกโกแลตแท่งยี่ห้อเบลเยียมและอิสราเอล เช่น Schmerling และ Elite Ghirardelli ไวท์ช็อกโกแลตแท่งก็ใช้ได้ดีเช่นกัน พวกเขามักจะมาในแท่ง 3-1 / 2 หรือ 4 ออนซ์ดังนั้นคุณจะต้องใช้สองแท่งเพื่อทำสูตรนี้
พยายามอย่าใช้ parve ช็อคโกแลตชิป; พวกเขาไม่ได้มีแนวโน้มที่จะทำมาจากช็อกโกแลตรสชาติดี ฉันชอบช็อกโกแลตแท่งยี่ห้อเบลเยียมและอิสราเอล เช่น Schmerling และ Elite Ghirardelli แท่งช็อคโกแลตสีขาวทำงานได้ดีเช่นกัน พวกเขามักจะมาในแท่ง 3-1 / 2 หรือ 4 ออนซ์ดังนั้นคุณจะต้องใช้สองแท่งเพื่อทำสูตรนี้
ทำให้9กองหญ้า
รายการอุปกรณ์:
แผ่นคุกกี้
กระดาษ parchment
หม้อขนาดกลาง
ไม้พายซิลิโคน
ช้อนตวง
ช้อนซุป
วัตถุดิบ:
ช็อกโกแลตขาวคุณภาพดี 7-8 ออนซ์ ช็อกโกแลตนม หรือช็อกโกแลตกึ่งหวาน
ถั่วลิสงคั่วแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
เพรทเซลแท่งบาง 2-3 กำมือ
ทิศทาง:
1. ปิดแผ่นคุกกี้ของคุณด้วยกระดาษ parchment ตั้งไว้.
2. แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แท่งช็อกโกแลตส่วนใหญ่มีเครื่องหมายคะแนน และคุณสามารถใช้เป็นแนวทางได้ ใส่ช็อกโกแลตลงในหม้อขนาดกลาง
3. เปิดความร้อนต่ำ ละลายช็อกโกแลต คนตลอดเวลาด้วยไม้พายซิลิโคน ช็อคโกแลตไหม้ได้ง่ายและใช้งานได้ยาก ทุก 45 วินาที ยกหม้อออกจากเตา แล้วคนให้ช็อกโกแลตคนให้เข้ากันเพื่อช่วยให้ละลายเร็วขึ้น
4. หากช็อกโกแลตของคุณไม่เนียนหรือเป็นมันด้วยเหตุผลบางประการ ให้เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแล้วตั้งหม้อให้ร้อนอีกครั้ง คนตลอดเวลาเพื่อให้ช็อกโกแลตเนียน
5. นำหม้อลงจากเตา.
6. ใส่ถั่วลิสงลงในหม้อ
7. แบ่งเพรทเซลแท่งครึ่งแล้วใส่ลงในหม้อ
8. ผัดให้เคลือบถั่วลิสงและเพรทเซล
9. ใช้ช้อนซุปตักส่วนผสมออกหนึ่งช้อนเต็ม วาง “กองหญ้า” บนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้
10. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีหรือจนช็อกโกแลตแข็งตัว
11. เก็บกองหญ้าไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้กับข้าวหรือในตู้เย็น
