เสี่ยงตัดเกลือ? - เธอรู้ว่า

รายงานใหม่ระบุว่าอย่างเจ็บแสบ เกลือ การบริโภคอาจส่งผลเสียมากกว่าผลดี

การลดการบริโภคเกลือของคุณเป็นความคิดที่ดีในการป้องกันปัญหาสุขภาพหรือไม่?

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. อาการหัวใจวายในผู้หญิงไม่ใช่สิ่งที่คุณคาดหวัง

ตามที่คณะกรรมการสถาบันแพทยศาสตร์ รายงานผลลัพธ์ด้านสุขภาพไม่ได้ดีขึ้นมากนักเมื่อเกลือถูกตัดให้เหลือ 1,500 มิลลิกรัมต่อวันในบางคน

"การลดการบริโภคโซเดียมมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงของบุคคลต่อปัญหาสุขภาพบางอย่างได้" Brian. กล่าว Strom ประธานคณะกรรมการและศาสตราจารย์ด้านสาธารณสุขที่มหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนีย Perelman School of ยา.

การศึกษาที่ตรวจสอบโดยเป็นส่วนหนึ่งของรายงานยังคง “สนับสนุนการค้นพบก่อนหน้านี้ว่าการลดโซเดียมจากระดับการบริโภคที่สูงมากเป็นระดับปานกลางจะช่วยเพิ่มสุขภาพ” เขากล่าว

“การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นชัดเจนว่าการดูผลกระทบของโซเดียมต่อ ความดันโลหิต ไม่เพียงพอต่อการพิจารณาผลกระทบสูงสุดของโซเดียมในอาหารต่อสุขภาพ” สตรอมกล่าว “การเปลี่ยนแปลงของอาหารมีความซับซ้อนมากกว่าการเปลี่ยนแร่ธาตุเพียงชนิดเดียว จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจเส้นทางเหล่านี้”

โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ใหญ่บริโภคเกลือประมาณ 3,400 มิลลิกรัมต่อวัน สหรัฐอเมริกาแนะนำไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัมสำหรับคนทั่วไป และต่ำสุด 1,500 มิลลิกรัมสำหรับคนผิวดำ ผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี และผู้ที่มีความสูง ความดันโลหิต, โรคเบาหวาน หรือโรคไตเรื้อรัง

รายงานระบุว่าคนที่อยู่ในระดับสูง เสี่ยง อาจไม่ต้องการการลดเกลือลงอย่างมาก และอาจต้องการขั้นตอนอื่นเพื่อลดความเสี่ยงสำหรับ โรคหัวใจ.

แต่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันไม่เห็นด้วยกับรายงานล่าสุด แนะนำเพียง 1,500 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับทุกคน

“รายงานขาดองค์ประกอบที่สำคัญ—การทบทวนหลักฐานที่เป็นที่ยอมรับอย่างครอบคลุม ซึ่งเชื่อมโยงโซเดียมมากเกินไปกับความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ” แนนซี บราวน์ คณะ ผู้บริหารสูงสุด.

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือใช้เครื่องปั่นเกลืออย่างง่ายดาย AHA กล่าว

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซเดียม

สารทดแทนโซเดียมต่ำง่ายสำหรับการปรุงอาหาร
5 เคล็ดลับในการลดการบริโภคโซเดียม
อาหารที่แอบใส่เกลือ