ในดินแดนแห่งซอสพาสต้า คุณอาจไม่คิดว่า "ครีม" และ "มังสวิรัติ" เข้ากันได้ จานนี้พิสูจน์อย่างอื่น!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีสำหรับมังสวิรัติ penne alla vodka นำเสนอจานพาสต้าครีมที่น่ายินดีด้วยรสชาติที่สดใหม่และความสมบูรณ์ของซอส เครื่องปรุงรสที่เติมเช่นวอดก้าและพริกแดงช่วยพัฒนาจานพาสต้าสีชมพูที่อุดมไปด้วยซอสสีแดงและซอสครีมสีขาว
เพนเน่ อัลลา วอดก้า สูตรวีแกน
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ไพน์ หั่นเต๋า เอาเมล็ดออก
- พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา บวกเพิ่มสำหรับทำพาสต้า
- วอดก้า 1/3 ถ้วย
- นมถั่วเหลืองธรรมดา 1/2 ถ้วย
- ชีสพาร์เมซานสไตล์วีแกน 1/3 ถ้วย บวกเพิ่มสำหรับโรยหน้า
- สเปรดสไตล์เนยมังสวิรัติ 2 ช้อนโต๊ะ
- 8 ออนซ์พาสต้าเพนเน่โฮลวีต
ทิศทาง:
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง เมื่อร้อนให้ใส่หัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีหรือจนเริ่มนิ่ม
- ใส่กระเทียมและซอสมะเขือเทศลงไป แล้วต้มต่อสักสองสามนาทีจนซอสมะเขือเทศบางลง
- เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมพร้อมกับพริกแดงพริกไทยดำและเกลือ ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีกวน
- เพิ่มความร้อนเล็กน้อยและค่อยๆใส่วอดก้าลงในส่วนผสม ปรุงอาหารกวนประมาณ 4-5 นาที
- ลดความร้อนลงต่ำและค่อยๆ ปัดในนมถั่วเหลือง ชีสสไตล์วีแกนพาร์เมซาน และทาเนยแบบวีแกน
- ระหว่างที่ซอสกำลังปรุง ให้นำกระทะใส่น้ำเกลือ (พอให้ท่วมเส้นพาสต้า) ไปต้ม เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารตามทิศทางของแพ็คเกจหรือจนสุก สำรองน้ำพาสต้า 1/2 ถ้วยจากนั้นสะเด็ดน้ำพาสต้าแล้วนำกลับไปที่กระทะ
- ใส่พาสต้าลงในซอสวอดก้าแล้วคนให้เข้ากัน
- หากคุณต้องการซอสทินเนอร์ ให้เติมน้ำพาสต้าเล็กน้อย ทีละน้อย ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟบนจานแต่ละจานพร้อมชีสสไตล์พาเมซานมังสวิรัติเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ค้นพบความสุขที่เป็นวีแก้น penne alla vodka!
สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม
สลัดเต้าหู้ “ไข่”
ผักย่างกับมะนาวโหระพา aioli
เบคอนเห็ดหอมมังสวิรัติ
