ไม่มีกระดูก เนื้อหมู สับเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไก่หรือสเต็กเสมอ แต่ถ้าหากคุณไม่รู้จะทำอะไรกับมัน ให้เติมแอปเปิลไซเดอร์ลงไปเล็กน้อยแล้วผัด แอปเปิ้ล สำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้
หมูเป็นโปรตีนที่ยอดเยี่ยม ไม่สำคัญว่าจะเป็นชิ้นเนื้อ เนื้อซี่โครง หรือซี่โครง ไม่ว่าจะย่าง ย่าง หรืออบ มีตัวเลือกมากมาย ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าฉันได้ลองทุกอย่างในการเตรียมโปรตีน แต่แล้วฉันก็ค้นพบสูตรใน นิตยสารซันเซ็ท ที่เรียกว่าแอปเปิลและแอปเปิลไซเดอร์ ฉันไม่เคยลองผลไม้หวานกับ หมูสับ ก่อน. ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าฉันพลาดการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ หลังจากมื้ออร่อยนี้แล้ว ฉันจะไปลองอีกครั้งแน่นอน คุณก็ควรเช่นกัน
พอร์คชอปกับแอปเปิ้ลผัด
วัตถุดิบ
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ 4 1/2 ถ้วยแบ่ง
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ถ้วย
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- หมูสับ 4 ชิ้น
- เนย 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- น้ำสต๊อกไก่ 1/2 ถ้วย
- มัสตาร์ดโฮลเกรน 2 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
- แอปเปิ้ล 2 ลูก ปอกเปลือกและคว้าน
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง
- ในชามขนาดใหญ่ผสมไซเดอร์ 4 ถ้วย, น้ำเย็น 2 ถ้วย, เกลือ, ใบกระวานและกระเทียม; ใส่หมูสับ ปิดฝา แช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง นานถึง 1 วัน
- เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ลบสับออกจากน้ำดองและซับให้แห้ง
- ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มหมูสับและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาทีต่อด้าน วางสับในกระทะขนาด 9 x 13 นิ้วแล้วอบจนไม่เป็นสีชมพูตรงกลาง 15 ถึง 20 นาที
- ในขณะที่สับอบให้เทไซเดอร์ 1/2 ถ้วยที่เหลือลงในกระทะร้อน ใช้ช้อนไม้ขูดเศษสีน้ำตาลจากก้นกระทะ เพิ่มน้ำซุปไก่และเพิ่มความร้อนให้สูงและต้มจนซอสลดลงประมาณ 1/2 ถ้วย 8 ถึง 10 นาที; นำออกจากเตาแล้วเทเนยและมัสตาร์ดที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงไป พอซอสหยุดเดือด ก็ใส่วิปปิ้งครีมลงไป
- วิธีผัดแอปเปิ้ล: หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ; เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและปรุงอาหาร, กวนเป็นครั้งคราว, จนกว่าแอปเปิ้ลจะนุ่ม แต่ไม่อ่อน, ประมาณ 4 นาที.
- ช้อนซอสไซเดอร์ลงบนพอร์คชอปแต่ละชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลผัด
สูตรพอร์คชอปอื่นๆ ของ She Knows
พอร์คชอปยัดไส้อัลมอนด์
พอร์คชอป ลูกแพร์และเชอร์รี่ตุ๋นกับเบียร์
พอร์คชอปวานิลลาพีช
