อาหารค่ำคืนนี้: กุ้งและล็อบสเตอร์ในซอสไวน์ – SheKnows

หอยอาจน่ากลัว แต่คุณไม่ต้องกลัวพาสต้าจานอร่อยนี้ จะง่ายหรือซับซ้อนเท่าที่คุณต้องการและจะอร่อยทุกครั้ง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้

มีคำถามอยู่เสมอว่าคุณควรเตรียมหอยอย่างไรเมื่อคุณปรุงกับพาสต้า คุณควรปรุงกุ้งหรือไม่? คุณควรนึ่งกุ้งมังกรหรือไม่? ปอกหอยก่อนหรือปล่อยเปลือกไว้?

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการทำอาหารคือคุณสามารถทำทุกอย่างที่ต้องการ: คุณสามารถทิ้งเปลือกหอยไว้ได้หากต้องการหรือลอกเปลือกออกก่อน คุณสามารถนึ่งและเพิ่มลงในพาสต้า หรือจะปรุงด้วยพาสต้าก็ได้ มันขึ้นอยู่กับคุณ ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจอย่างไร จานก็จะอร่อยและแตกต่างในแต่ละครั้งที่คุณทำ

กุ้งและล็อบสเตอร์ในซอสไวน์

วัตถุดิบ

• ลิงกวินี่ 1 ห่อ
• พริกหยวกแดง 1 เม็ด
• 1 หอมแดงสับ
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• ไวน์ขาวแห้ง 2 ถ้วย เช่น ชาร์ดอนเนย์
• ใบกระวาน 1 ใบ
• กุ้งล็อบสเตอร์ 4 ตัว
• กุ้ง 1 ปอนด์ ปอกเปลือกผ่าหลัง
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

1. ในกระทะผัดขนาดใหญ่ ปรุงพริกหยวก หอมแดง และกระเทียมในน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม
2. ลดความร้อนลงเหลือน้อย เพิ่มไวน์ขาวและใบกระวานและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
3. แตกหางกุ้งก้ามกรามและเพิ่มลงในหม้อ เคี่ยวประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนเป็นสีแดง เพิ่มกุ้งและเคี่ยวต่ออีก 3 นาทีจนเป็นสีชมพู
   click fraud protection
4. ขณะปรุงอาหารทะเล ให้เตรียมพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
5. นำอาหารทะเลและใบกระวานใส่จาน ผัดเนยลงในซอสไวน์จนละลาย
6. ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในชามใบใหญ่แล้วใส่หอย ราดซอสให้ทั่วและเสิร์ฟ

เมนูหอยอื่นๆ จาก She Knows

พาสต้ากุ้งสมุนไพร

Scampi กุ้งอบ

กุ้งล็อบสเตอร์อรันดีน