สูตรนี้ผสมผสานความกลมกล่อมของเนื้อเป็ดเข้ากับรสชาติจัดจ้านทางตะวันตกเฉียงใต้ เมนูนี้เป็นอาหารรสเผ็ดที่รับประทานได้ทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ
8 (6 นิ้ว) แป้ง tortillas; หั่นเป็นสี่ส่วน 4 ถ้วย ใบเมเปิ้ลไม่มีกระดูกขูดฝอย ฟาร์ม Rotisserie ที่สุกเต็มที่ ลูกเป็ดครึ่งตัวหรือขาเป็ด Confit 1 ถ้วย มะเขือเทศสดสับ 1 ถ้วย มะเขือเทศลูกพลัมสับ พริกฮาลาปิโน 3 ถึง 4 เม็ด เอาเม็ดออก สับละเอียด 1/4 ถ้วย ผักชีสับละเอียด น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด 1 ช้อนชา ผงยี่หร่าบด 1/2 ช้อนชา เกลือ 4 ถ้วยตวง (1 ปอนด์) เชดดาร์ชีสขูดฝอย หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แถบ
ทิศทาง
1. เตาอบความร้อนถึง 375 องศา จัดเรียงแป้งตอติญ่าในชั้นเดียวบนคุกกี้หรือถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 5 ถึง 7 นาทีหรือจนสุกเล็กน้อย นำออกจากเตาอบและพักไว้ 2. ในขณะเดียวกันรวมเป็ด, มะเขือเทศ, มะเขือเทศ, พริก, ผักชี, น้ำมะนาว, กระเทียม, ยี่หร่าและเกลือ; ผสมให้เข้ากัน 3. เพิ่มชีส ผสมให้เข้ากัน 4. ช้อนส่วนผสมบนตอร์ตียาอบ ด้านบนมีแถบหัวหอม กลับไปที่เตาอบและอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย สร้างสามเหลี่ยม 32 อัน
เกี่ยวกับเมเปิ้ลลีฟฟาร์ม
Maple Leaf Farms เริ่มต้นจากกิจการเป็ดขนาดเล็กของ Donald Wentzel ใกล้กับเมืองมิลฟอร์ด รัฐอินเดียนา ในปี 2501 เริ่มต้นจากเป็ดเพียง 280,000 ตัวในปีแรก เวนท์เซลมองเห็นว่าอุตสาหกรรมเป็ดของสหรัฐอเมริกาจะเติบโตอย่างมากเมื่อผู้บริโภคได้ลิ้มรสเนื้ออเนกประสงค์ที่ชุ่มฉ่ำนี้อีกครั้ง ปัจจุบัน Maple Leaf Farms อยู่ภายใต้การนำของหลานชายของเวนท์เซล สก็อตต์และจอห์น ทัคเกอร์ และผลิตภัณฑ์เป็ดคุณภาพสูงของบริษัทก็ครองตลาด แม้ว่า Maple Leaf Farms จะมีการดำเนินงานที่ใหญ่ขึ้นในขณะนี้ แต่บริษัทยังคงรักษาความซื่อสัตย์ที่มาจากการจัดการโดยครอบครัวที่ใส่ใจในผลิตภัณฑ์ของตนอย่างลึกซึ้ง ดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ www.mapleleaffarms.com
