ยิ่งโลกเป็นสากลมากขึ้น เราก็ยิ่งเข้าถึงสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมจากทั่วโลกมากขึ้นเท่านั้น ปัญหาคือไม่มีวางจำหน่ายบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณเสมอไป โชคดีที่อินเทอร์เน็ตครอบคลุมเรา
1. กระเทียมดำ
ภาพ: Popartichoke / Flickr
กระเทียมดำ จะทำให้มันฝรั่งบดของคุณร้องเพลง แซนวิชของคุณป๊อป และอาหารจานเด็ดของคุณไม่ไปเสียดาย ก็ยัง ดีมากสำหรับคุณ. (อเมซอน 10 ดอลลาร์)
2. ไข่นกกระจอกเทศ
ภาพ: 1lenore / Flickr
ไข่นกกระจอกเทศ คุณสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ตามที่คุณใช้ไข่ไก่ และถึงแม้ว่ามันจะมีรสชาติเหมือนไข่ไก่ แต่คุณก็ยังอยากจะบอกว่าคุณมีไข่ไก่แล้ว (ฟาร์มนกกระจอกเทศอินเดียนพอยต์ 39 เหรียญ)
3. เนื้อต่างประเทศ
ภาพ: Robert Raines / Flickr
เนื้อวัวโกเบ วัวกระทิง หมูป่า นกกระจอกเทศ และเนื้อกวาง เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ ของ เนื้อต่างประเทศ คุณสามารถซื้อออนไลน์ (เนื้อคุณภาพ Blackwing ราคาแตกต่างกันไป)
4. Achiote paste
ภาพ: ลา Catholique / Flickr
น้ำพริกรสเค็ม เปรี้ยว และหวานอมขมเล็กน้อยนี้เป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน อเมริกากลาง และอาหารคิวบา Achiote paste
(bija หรือ bijol ในภาษาสเปน) ทำจากเมล็ดอันนาตโต กระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ (ร้านเครื่องเทศเผ็ด $ 5)5. ขากบ
ภาพ: สื่อสาธารณะอินเดียน่า / Flickr
พร้อมใช้งานในบางภูมิภาคในสหรัฐอเมริกา ขากบ ยังคงหายากถ้าคุณไม่ได้อยู่ในนั้น (Linton's Seafood, 14 เหรียญต่อปอนด์)
6. โคชูจัง
ภาพ: ฉันเชื่อว่าฉันสามารถทอดได้ / Flickr
เครื่องเทศเกาหลีพื้นฐานนี้ใช้ในอาหารหลากหลาย โคชูจัง เป็นน้ำพริกเผาที่ทำมาจากพริกแดง ข้าวเหนียว และถั่วเหลืองหมักเกลือ (อเมซอน 10 ดอลลาร์)
7. งูหางกระดิ่ง
ภาพ: kimberlykv / Flickr
ทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา เนื้องูหางกระดิ่งไม่ได้แปลกใหม่ขนาดนั้น แต่ในหลายรัฐ หาไม่ได้แล้ว สำหรับบันทึก มันไม่ได้รสชาติเหมือนไก่ มันเหมือนปลาไวต์ฟิชมากกว่า (ตลาดเนื้อต่างประเทศ ราคาต่างกันไป)
8. Cherimoya
ภาพ: oliver.dodd/Flickr
ผลไม้แปลกใหม่นี้ cherimoyaรสชาติเหมือนสับปะรด มะละกอ และกล้วยผสมกันเพื่อให้สมูทตี้และสลัดผลไม้ของคุณมีรสชาติที่เข้มข้น (อเมซอน 103 ดอลลาร์สำหรับ 8 ปอนด์)
9. บล็อกเกลือทะเลหิมาลัย
ภาพ: เกลือทะเล ซุปเปอร์สโตร์
อุ่น ก้อนเกลือทะเลหิมาลัย สามารถใช้ใส่เนื้อหั่นบาง ๆ และอาหารปรุงสุกด่วนอื่นๆ ที่มีรสเกลือจากธรรมชาติทั้งหมด โดยไม่มีสารเคมีหรือสารเติมแต่ง (Sea Salt Superstore ราคาแตกต่างกันไป)
10. ทรัฟเฟิลและผลิตภัณฑ์ทรัฟเฟิล
ภาพ: ซ่อนเร้นมหากาพย์ / Flickr
ไม่ว่าคุณเพียงแค่ต้องการที่จะปฏิบัติต่อตัวเองเพื่อ ทรัฟเฟิลขาวหรือดำทั้งหมด หรือคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่ทำจากทรัฟเฟิลคุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ทางออนไลน์ (แบล็กสตาร์ กูร์เมต์ ราคาแตกต่างกันไป)
11. คาเวียร์ชนิดใดก็ได้ที่คุณจินตนาการได้
ภาพ: geishaboy500/Flickr
คุณสามารถหาคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนขาวแบบอเมริกันได้ในหลายๆ ที่ — อย่างน้อยก็ในร้านขายของชำที่หรูหรา — แต่จงเปิดใจให้กว้าง โลกกว้างของคาเวียร์รวมทั้งจีน ฝรั่งเศส รัสเซีย และอื่นๆ โดยการซื้อทางออนไลน์ (แบล็กสตาร์ กูร์เมต์ ราคาแตกต่างกันไป)
12. ฟัวกราส์
ภาพ: ฮามาจิ!/Flickr
ฟัวกราส์ เป็นส่วนผสมที่มีการโต้เถียงและผิดกฎหมายในแคลิฟอร์เนียมาระยะหนึ่งแล้ว แต่กลับมาดีขึ้นกว่าเดิม! (ฮัดสันวัลเล่ย์ ฟัวกราส์และผลิตภัณฑ์เป็ด ราคาแตกต่างกันไป)
13. เอ็กโซติกชีส
ภาพ: Didriks / Flickr
เราทุกคนเคยดูรายการทำอาหารที่พวกเขาเรียกชื่ออย่างไม่ตั้งใจ (และมักจะเป็นเนย ครีม หรือรสเปรี้ยว คำอธิบาย) ของเนยแข็งที่คุณไม่เคยพบเห็นในสหรัฐฯ มาก่อน ด้วยอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาซื้อได้แทบทุกอย่าง ชีสที่แปลกใหม่ จากประเทศต่างๆ นับไม่ถ้วน (iGourmet ราคาแตกต่างกันไป)
14. สมุนไพรและเครื่องเทศแปลกใหม่
ภาพ: Gingerchrismc / Flickr
ไม่ว่าคุณกำลังมองหาธัญพืชแห่งสรวงสวรรค์หรือน้ำตากำยาน คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ เครื่องเทศที่แปลกใหม่ ออนไลน์ (Spices Inc. ราคาแตกต่างกันไป)
15. พริกต่างประเทศ
ภาพ: benloudman / Flickr
พริกขี้หนู ตานกแอฟริกัน และพริกแมงป่องในสูตรที่ทำให้คุณมองหา (หมดหวัง) เพื่อทดแทน? อย่ากลัว (จนกว่าคุณจะได้รับมันกลับบ้านและต้องกินมัน) คุณสามารถซื้อ พริกต่างประเทศ ออนไลน์ด้วย (Alamo Peppers ราคาแตกต่างกันไป)
อาหารและสูตรอาหารที่ทันสมัยมากขึ้น
เทรนด์อาหารในยุคต่างๆ และสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไป
12 ส่วนผสมที่คุณควรใช้บ่อยขึ้น
หากคุณรู้จักผลไม้เหล่านี้เราจะประทับใจ (แบบทดสอบ)
