ขนมปังกล้วยสักแผ่นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าจานด่วนหรือของว่างง่ายๆ เสมอ แต่ขนมปังก้อนที่ดีต่อสุขภาพนี้ทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก หวาน ชื้น และระเบิดด้วยรสกล้วยและแอปเปิ้ล มันยากที่จะเชื่อว่าขนมปังอาหารเช้าที่ปรับปรุงใหม่นี้โดยพื้นฐานแล้วไม่มีความผิด!
เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น เราได้เพิ่มสิ่งที่ดี เช่น รำข้าว ซอสแอปเปิ้ล และโยเกิร์ต และขจัดสิ่งไม่ดีออกไป เช่น น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ แป้งขาว และไขมันที่เติมเข้าไป
ขนมปังกล้วยรำน้ำผึ้ง
เสิร์ฟขนาด 1 ก้อน
วัตถุดิบ:
- แป้งโฮลวีตบดหิน 1 ถ้วย
- รำ 1 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1-1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 2/3 ถ้วย
- ซอสแอปเปิ้ลแบบไม่หวาน 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- โยเกิร์ตธรรมดา 1/2 ถ้วย
- วนิลา 1 ช้อนชา
- กล้วยสุกบดหรือบด 1 ถ้วยตวง (ขนาดกลางประมาณ 2-3 ลูก)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ทาเนยในกระทะก้อนขนาด 9 x 5 นิ้วเบา ๆ ด้วยเนยหรือสเปรย์ทำอาหาร
- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งโฮลวีต รำ เบกกิ้งโซดา เกลือ และอบเชยป่น พักไว้
- ในชามขนาดกลาง ใช้เครื่องตีไข่ ใส่โยเกิร์ต กล้วยบด วานิลลา น้ำผึ้ง และซอสแอปเปิ้ล ผสมต่อด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมของเหลวทั้งหมดเข้ากัน
- ผัดส่วนผสมแป้งและของเหลวเข้าด้วยกัน และผสมจนเข้ากันดี
- เทส่วนผสมลงในถาดอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 55-60 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด
- นำขนมปังออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะ
- พลิกก้อนบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
บันทึก
สูตรนี้ทำให้ได้ขนมปังก้อนที่ชุ่มฉ่ำและมีรสกล้วยเข้มข้นและรสแอปเปิ้ลอ่อนๆ แต่คุณสามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้ได้รสชาติกล้วยที่ดีที่สุด อย่าลืมใช้กล้วยสุกที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำอมน้ำตาล ถ้าคุณชอบรสชาติแอปเปิ้ลที่เข้มข้นกว่า ให้เปลี่ยนเนยแอปเปิ้ลบริสุทธิ์แทนซอสแอปเปิ้ล (แต่ลดน้ำผึ้งเหลือ 1/2 a ถ้วย) และถ้าคุณต้องการอะไรที่เบากว่าเล็กน้อย ให้ใช้แป้งขาวผสม 1/2 ถ้วยตวงแทนแป้งครึ่งหนึ่ง รำข้าว.
ไอเดียการทำขนมเพื่อสุขภาพมากขึ้น
มัฟฟินข้าวฟ่างยามเช้า
สูตรมัฟฟินเพื่อสุขภาพ 5 อันดับแรก
ธันยพืชทำเอง
