หากคุณกำลังจัดปาร์ตี้ฤดูร้อน คุณจะต้องทำค็อกเทลจำนวนมากอย่างไม่ต้องสงสัย โดยทำตามคำแนะนำเหล่านี้จาก Andy Seymour ปรมาจารย์ค็อกเทล ความบันเทิงในฤดูร้อนจะง่ายขึ้นเล็กน้อย ลองดูไอเดียเจ๋งๆ เหล่านี้ในการทำค็อกเทลสำหรับฝูงชน พร้อมกับสูตรแซงเกรียที่ยอดเยี่ยมด้วย!
ปรมาจารย์ค็อกเทล Andy Seymour จาก aka ไวน์เกินบรรยายแบ่งปันศิลปะและวิทยาศาสตร์ในการทำค็อกเทลสำหรับฝูงชนด้วยเคล็ดลับที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้
1. ใช้ประโยชน์สูงสุด – จากนั้นปรับ:เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ สูตรค็อกเทลเป็นแนวทาง และมากยิ่งขึ้นเมื่อทำเป็นชุด เพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่างน้อยกว่าสูตรเรียกร้องให้ปรับรสชาติสุดท้าย มันควรจะได้ลิ้มรสในแบบที่คุณชอบ (เว้นแต่คุณจะรู้ว่ารสนิยมของคุณชอบหวานหรือเปรี้ยวจริงๆ) ดังนั้นให้เล่นกับส่วนผสมสุดท้ายเพื่อให้ตัวเองมีเวลามากขึ้นในการทำให้มันสมบูรณ์แบบ และจำไว้ว่าคุณควรมีแง่มุมบางอย่างอยู่ในมือเสมอ ไม่ว่าจะเป็นน้ำเชื่อมธรรมดาเพิ่มเติมหรือมะนาวและมะนาว ลองนึกถึงสารเติมแต่งเหล่านี้ เช่น เกลือและพริกไทยในจานอาหาร คุณมักจะมีสิ่งนั้นอยู่ในมือเพื่อปรุงรสชาติให้สมบูรณ์แบบ ทำไมไม่ลองมีของติดมือเพื่อทำให้รสชาติของค็อกเทลสมบูรณ์แบบล่ะ
2. ใช้น้ำผลไม้สดทุกครั้งที่ทำได้:ใช้เวลาสองสามนาทีในการบีบมะนาวสดและ/หรือน้ำส้มคั้น ความสว่างที่ส้มสดเพิ่มเข้าไปจะเปลี่ยนค็อกเทลอย่างมากมาย และคุณจะเป็นฮีโร่ค็อกเทล!
3. เตรียมและทำล่วงหน้า:ค็อกเทลสามารถทำได้ก่อนงานในเหยือกหรือถัง คลุมและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่างานเลี้ยงจะเริ่มต้น แม้กระทั่งล่วงหน้าหลายชั่วโมง หากคุณกำลังทำ Sangria ให้แช่แข็งผลไม้ในคืนก่อนหน้าและจะทำตัวเหมือนน้ำแข็งในเครื่องดื่ม จากนั้นเมื่อเริ่มปาร์ตี้ ให้นำเหยือกออกมาครั้งละหนึ่งเหยือก โดยปล่อยให้ส่วนที่เหลือปกคลุมและเย็น
4. มีเพียงพอ! ไม่มีอะไรจะแย่ไปกว่าการได้ดื่มเครื่องดื่มดีๆ ที่ทุกคนกำลังเพลิดเพลิน แล้วต้องเปลี่ยนไปดื่มไลท์เบียร์เมื่อหมดเร็วเกินไป สำหรับแผนปาร์ตี้สามชั่วโมงสำหรับเครื่องดื่มสองถึงสามแก้วต่อคน – โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านั่นเป็นค็อกเทลเดียวของคุณ ให้ในปริมาณที่พอเหมาะและอย่าให้ใครมีมากเกินไป แต่ให้มากกว่าที่คุณจะทำได้
ความต้องการ; คุณอาจต้องจิบเมื่อคุณทำความสะอาดในคืนนั้น
5. ซื้อน้ำแข็ง:มันเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะลืมและเราคิดเสมอว่าเราเข้าใจแล้ว แต่การทำค็อกเทลต้องใช้ an น้ำแข็งจำนวนมหาศาล: น้ำแข็งที่เขย่าและน้ำแข็งเต็มแก้วสำหรับค็อกเทลหลาย ๆ อันมักจะมากกว่าเรา คิด. ซื้อน้ำแข็งให้เพียงพอเพื่อชงเครื่องดื่มมากกว่าที่คุณคิดไว้ 25 แก้ว (คิดว่าถุงขนาด 8 ปอนด์น่าจะเพียงพอสำหรับเครื่องดื่มประมาณ 25 แก้ว) หมายเหตุเกี่ยวกับถุงน้ำแข็ง: มักจะจับเป็นก้อนและใช้งานยาก ก่อนที่คุณจะเปิดกระเป๋า ไปที่ลานบ้านหรือพื้นที่แข็งอื่นๆ แล้ววางกระเป๋าจากพื้นประมาณ 1 ฟุต 3-4 ครั้ง สิ่งนี้จะแบ่งส่วนใหญ่ของสิ่งที่อยู่ในกระเป๋ากลับเป็นชิ้นส่วนที่ใช้งานได้ที่เรารัก
หนึ่งในค็อกเทลที่ดีที่สุดสำหรับปาร์ตี้ฤดูร้อนคือ Sangria สูตรนี้ใช้ Grand Marnier ไวน์แดงและผลไม้สดเพื่อสร้างค็อกเทลฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม สูตรขนาดเหยือกควรเสิร์ฟ 12 คน ในขณะที่สูตรที่ใหญ่กว่านั้นเหมาะสำหรับชามหมัดใบใหญ่
สูตรแกรนด์แซงเกรีย
เหยือก
- แกรนด์ มาร์เนียร์ 1 ถ้วย
- องุ่นแดงหรือดำไร้เมล็ด 1 ถ้วย
- มะนาวฝาน 1 ลูก
- ส้มผ่าซีก 1 ลูก
- แอปเปิล 2 ลูก สีแดงและสีเขียว แกนและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
- อบเชย 2 แท่ง
- ไวน์แดง Casa Lapostolle แช่เย็น 1 ขวด
- น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม 2 ถ้วยตวง
- 6 ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
ถ้วยใส่น้ำพันช์
- 2 ถ้วย Grand Marnier
- องุ่นแดงหรือดำไร้เมล็ด 1 1/2 ถ้วย
- 2 มะนาวฝานและเมล็ด
- 2 หั่นและเมล็ดส้ม
- แอปเปิล 3 ลูก สีแดงและสีเขียว แกนและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
- อบเชย 3 แท่ง
- 2ขวดแช่เย็น Casa Lapostolle แดงวิน
- น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม 4 ถ้วยตวง
- 12 ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
ทิศทาง
- แช่ผลไม้ด้วยน้ำตาล Grand Marnier และอบเชยอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- ผัดไวน์แช่เย็นและน้ำส้ม
- เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทิ้งแท่งอบเชย เสิร์ฟเย็น
- ท็อปด้วยทับทิมสดหรือมะเดื่อสดหากต้องการ
ค็อกเทลฤดูร้อนเพิ่มเติม
- โมจิโต้ที่สมบูรณ์แบบ
- ค็อกเทลฤดูร้อนเพื่อสุขภาพ
- สูตรซุปเปอร์แซงเกรีย
- ค็อกเทลฤดูร้อนกับเตกีล่า
