3 ของว่างช่วงฤดูร้อนที่เย็นสบาย หอมหวาน และดีต่อสุขภาพ – SheKnows

ทำใจให้สบายด้วยของหวานแช่เย็นโฮมเมดแบบแช่แข็งหนึ่งในสามเหล่านี้

หลังจากวันที่ยาวนานที่ชายหาด เป็นเรื่องง่ายมากที่จะหยุดไอศกรีมอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจทำให้ควบคุมอาหารได้ยาก แต่ด้วยความมุ่งมั่นและการวางแผนเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอันโอชะ อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ เช่น เชอร์เบทโฮมเมด กรานิต้า หรือซุปแช่เย็น

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. วิธีทำเชอร์เบทในถุง

เราหวังว่าผลิตภัณฑ์สดในฤดูร้อนจะเข้าถึงได้เหมือนกับไอศกรีมในเมืองของคุณ ถ้าใช่ ให้เลือกน้ำหวาน แคนตาลูป และมิ้นต์ แล้วทำสูตรนี้ให้สดชื่น กรานิต้าคืออะไรกันแน่? มันเหมือนกับการผสมผสานระหว่างเชอร์เบทกับเฉอะแฉะ อย่ากังวลหากคุณขูดน้ำแข็งทุกๆ 30 นาทีไม่ได้ตามคำแนะนำ ตราบใดที่คุณขูดมันสองสามครั้งในช่วงเวลาเริ่มต้นเหล่านั้น คุณจะได้เนื้อสัมผัสที่เหมือนกรานิต้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1-1/2 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ 24 ใบ
• น้ำหวาน 8 ออนซ์สับ
• แคนตาลูป 8 ออนซ์สับ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• สะระแหน่สำหรับโรยหน้า

ทิศทาง:

1. รวมน้ำตาล น้ำ และใบสะระแหน่ลงในหม้อขนาดกลาง ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 4 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น นำใบสะระแหน่ออกแล้วทิ้ง
2. ใช้เครื่องปั่นขนาดใหญ่ผสมน้ำหวาน, แคนตาลูป, น้ำมะนาวและเกลือ, และส่วนผสมน้ำน้ำตาลเย็น; ผสมจนเนียนสนิท เทส่วนผสมลงในภาชนะสุญญากาศและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง คนส่วนผสมน้ำผึ้งให้เข้ากันดีแล้วเทลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว แช่แข็งส่วนผสมเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้ส้อมขูดทุกๆ 30 นาทีในช่วง 3 ชั่วโมงแรก (เพื่อแยกคริสตัลออก) เสิร์ฟในแก้วแช่เย็นและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

สูตรปราศจากน้ำตาลและแลคโตสนี้สามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที อย่าลืมใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็งเพราะพวกเขาทำให้สูตรนี้เป็นเชอร์เบทโดยไม่ต้องเติมน้ำแข็ง หากคุณต้องการใช้ราสเบอร์รี่สด (หรือแบล็กเบอร์รี่) จากตู้เย็น ให้แช่แข็งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าก็จะแข็งตัว

วัตถุดิบ:

• กะทิกระป๋อง 1/2 ถ้วยตวง เย็น
• น้ำมะพร้าว 1/3 ถ้วยตวง เย็น
• สารทดแทนน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 8 ออนซ์
• เกล็ดมะพร้าวไม่หวาน 1/4 ถ้วยปิ้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเติม) เกล็ดมะพร้าวไม่หวานสำหรับปรุงแต่ง, ปิ้ง
• ก้านสะระแหน่ (อุปกรณ์เสริม)

ทิศทาง:

1. เทกะทิและน้ำมะพร้าวลงในชามผสมขนาดเล็ก เพิ่มน้ำตาลและผสมจนน้ำตาลละลายหมด
2. ใส่ราสเบอร์รี่แช่แข็งและส่วนผสมน้ำตาลมะพร้าวลงในชามตัวประมวลผลอาหาร เพิ่มเกล็ดมะพร้าวคั่ว 1/4 ถ้วย ชีพจร 10 ครั้งและประมวลผลประมาณ 45-55 วินาทีหรือจนเนียน
3. หากต้องการเสิร์ฟ ให้ตักเชอร์เบทออกจากชามแล้วโรยบนเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติม โรยหน้าด้วยสะระแหน่หากต้องการ

โฮสติ้งบาร์บีคิวฤดูร้อน? แขกจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นก่อนจะไปถึงของหวาน ซุปแช่เย็นนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ แต่รสชาติที่ซับซ้อนอย่างน่าประหลาดใจ คุณจะถือว่าเป็นผู้วิเศษในการทำอาหาร! เพื่อทำให้สิ่งนี้สว่างขึ้นอีกหน่อย ให้ใช้โยเกิร์ตวานิลลาไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน

วัตถุดิบ:

• แตงโมหั่นเต๋า 4 ถ้วยตวง
• น้ำแอปเปิ้ล 1/3 ถ้วย
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงป่น 1/4-1/2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตวานิลลา 1/3 ถ้วย (เครื่องปรุงเสริม)
• ใบสะระแหน่สด (อุปกรณ์เสริม)

ทิศทาง:

1. ประมวลผลแตงโม น้ำแอปเปิ้ล น้ำมะนาว ขิง และน้ำผึ้งในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน หยุดขูดด้านข้างเป็นบางครั้ง
2. ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟในชามแต่ละใบพร้อมกับโยเกิร์ตหนึ่งก้อนและสะระแหน่หากต้องการ

David Venable เป็นนักชิมและผู้แต่งตำราอาหารประจำถิ่นของ QVC

ไอเดียของหวานเย็นๆ

กรานิต้าบลูเบอร์รี่โหระพา
สตรอเบอรี่เบียร์เชอร์เบท
ซุปสตรอเบอร์รี่แช่เย็น