เครื่องดื่มหลังอาหารค่ำมักจะเป็นค็อกเทลรสหวานและครีมมี่เข้มข้น หลายสูตรมีทั้งแบบละลาย ช็อคโกแลต หรือผงโกโก้สำหรับปรุงรส อย่างไรก็ตาม ชนิดของช็อกโกแลตที่คุณเลือกจะสร้างความแตกต่างในรสชาติของค็อกเทลของคุณ
การเลือกช็อคโกแลตที่สมบูรณ์แบบ
คุณต้องคำนึงถึงปริมาณโกโก้เมื่อเลือกช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มลงในสูตรเครื่องดื่มของคุณ ยิ่งปริมาณโกโก้สูงเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งหวานและขมน้อยลงเท่านั้น โกโก้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดคือช็อกโกแลตไม่หวานหรือที่เรียกว่าเหล้าช็อกโกแลต ทำโดยการบดเมล็ดโกโก้ตรงกลาง (ปลายปากกา) ให้เป็นของเหลวเรียบ สุราช็อกโกแลตไม่มีสุราจริง
ช็อกโกแลตที่มีเหล้าช็อกโกแลตปริมาณมากมีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อผสมกับแอลกอฮอล์ ช็อคโกแลตเหล่านี้รวมถึงดาร์กช็อกโกแลตหวานอมขมกลืนกึ่งหวานเข้มและเข้มข้น ในบางกรณี ช็อกโกแลตนมสามารถผสมกับวอดก้าเพื่อให้ได้รสชาติที่เบาและหวาน เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำอื่นๆ
เติมช็อกโกแลตลงในเครื่องดื่มหลังอาหารเย็น
การละลายช็อกโกแลตก่อนใส่ลงในสูตรเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการผสมช็อกโกแลตลงในเครื่องดื่มได้อย่างง่ายดาย หากเครื่องดื่มร้อน เช่น กาแฟไอริช คุณสามารถใส่ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ลงไปละลายได้ ผงโกโก้แบบไม่หวานสามารถใช้สำหรับเครื่องดื่มที่มีฐานช็อกโกแลตร้อน เครื่องดื่มต่าง ๆ เรียกร้องให้มีช็อคโกแลตหลากหลายสไตล์ Café Brasileiro และ Dulce de Leche รสชาติดีที่สุดเมื่อเติมดาร์กช็อกโกแลต ในขณะที่ Chocolatini จะดีกว่าด้วยช็อกโกแลตหวานอมขมกลืน
โรยหน้าด้วยชอคโกแลต
ตกแต่งเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำด้วยช็อกโกแลตทำให้หวานและอร่อยเป็นพิเศษ การขูดหรือโกนชิ้นช็อกโกแลตรสหวานอมขม ไม่ได้ทำให้หวานหรือกึ่งหวาน แล้วโรยบนเครื่องดื่มช่วยเพิ่มการนำเสนอและรสชาติ คุณยังสามารถเลือกบดดาร์กช็อกโกแลตรสหวานอมขม ดาร์กช็อกโกแลตเข้มหรือเข้มข้น แล้วจุ่มแก้วลงไปเพื่อตกแต่งขอบ ไวท์ช็อกโกแลตยังทำให้เครื่องดื่มที่มีรสช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมได้อร่อยอีกด้วย
ของหวานเพิ่มเติม
เคล็ดลับการจับคู่ช็อกโกแลตกับไวน์
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และการจับคู่ช็อกโกแลต
ทำไมช็อกโกแลตถึงเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยม
