ใครบอกว่ากินได้เฉพาะข้าวโพดฝัก ข้าวโพดฝักสดย่างและแกะออกจากฝัก คลุกเคล้ากับคีนัวปรุงสุก มิ้นต์สด และผักกรุบกรอบ สลัดนี้ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดมะนาวที่น่ารักซึ่งเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกฤดูร้อน
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
นี่คือสลัดที่สดชื่นสุดๆ สำหรับวันในฤดูร้อน ปาร์ตี้ริมสระน้ำ และการเฉลิมฉลองในวันที่ 4 กรกฎาคม การย่างข้าวโพดจะเพิ่มความลึกและรสชาติอย่างแท้จริง และดึงความหวานตามธรรมชาติของข้าวโพดออกมา ควินัวเพิ่มโปรตีนและเนื้อสัมผัสในขณะที่มินต์เพิ่มความสดเพียงพอที่จะทำให้อาหารจานนี้โดดเด่น
สลัดข้าวโพดย่างกับคีนัวและสูตรมิ้นต์สด
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
สำหรับสลัด
- ข้าวโพด 4 ฝัก ย่างและเอาเมล็ดออก
- คีนัวปรุงสุก 2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยหอมแดงสับ
- 1 พวงหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
- 1 พริกหยวกแดงสับละเอียด
- สะระแหน่สดสับ 1 กำมือใหญ่
สำหรับการแต่งตัว
- มะนาว 2-3 ลูก คั้นน้ำแล้ว ผิวเอร็ด
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหรือน้ำหวานหางจระเข้
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสน้ำสลัดและปรับรสถ้าจำเป็น
- ในชามใบใหญ่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด เทน้ำสลัดด้านบนและโยนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
สูตรข้าวโพดอร่อยกว่า
ข้าวโพดจิ้มแจ่วรสเผ็ด
ซุปข้าวโพดพริกเขียวผอม
เค้กข้าวโพดสดกับซัลซ่าอะโวคาโด
