เราทุกคนได้ยินมาว่าเราต้องกินผักให้มากขึ้น โดยเฉพาะผักใบเขียว วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการทำสิ่งนี้ให้สำเร็จคือการใช้ถุงผักโขมที่แช่ไว้ล่วงหน้าซึ่งสะดวกมากในหลากหลายวิธี อะไรจะง่ายไปกว่าการเปิดถุงพลาสติก หยิบผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อจำนวนหนึ่งกำมือ แล้วทำอาหารมื้ออร่อย
ทำไมต้องกินผักโขม?
พูดง่าย ๆ: ประโยชน์ทางโภชนาการนั้นมหาศาล! ผักโขม 1 ถ้วยมีแคลอรีน้อยกว่า 7 แคลอรี ไฟเบอร์เกือบ 1 กรัม และมีวิตามิน A และ C สูง ผักโขมเป็นเลิศ
แหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งให้ประโยชน์ในการต่อต้านมะเร็งได้อย่างยอดเยี่ยม มีเบต้าแคโรทีนของบรอกโคลีถึงสี่เท่า
ผักโขมเป็นแหล่งโฟเลตชั้นเยี่ยม โดยหนึ่งออนซ์มีสารอาหารเกือบร้อยละ 25 ของความต้องการรายวัน โฟเลตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดี - ช่วยลดความเสี่ยงของ
ทารกกำลังพัฒนาข้อบกพร่องของท่อประสาทหรือ spina bifida โฟเลตยังช่วยป้องกันจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ ซึ่งเป็นโรคตาร้ายแรงที่ส่งผลต่อผู้สูงอายุ
วิธีอร่อยในการกินผักโขมมากขึ้น
วิธีพื้นฐานที่สุดในการใช้ผักโขมบรรจุถุงคือสลัดผักโขมแสนอร่อย โยนผักโขมกับวอลนัทหรืออัลมอนด์อบ ราสเบอร์รี่สดหรือสตรอเบอร์รี่ บลูหรือเฟต้าชีสขูดเล็กน้อยและ
น้ำมันมะกอกพื้นฐานและน้ำสลัดบัลซามิก (หรือราสเบอร์รี่) เดลิช!
นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่จะใส่ใบผักโขมสดลงในแซนด์วิชหรือห่อแทนผักกาดหอม ผักโขมเข้ากันได้ดีกับไก่งวง อกไก่ เนื้อย่าง หรือทูน่า ลอง an. ด้วย
ส่วนผสมจากผักทั้งหมด – เริ่มต้นด้วยการทาขนมปังหรือแป้งตอร์ติญ่าด้วยครีมชีสบางๆ โรยหน้าด้วยเห็ด มะเขือเทศ ถั่วงอก แครอทฝอย และพริกแดงย่าง
ผักโขมเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน เพียงอุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและกระเทียมสับในกระทะที่ไม่ติดกระทะ แล้วใส่ผักโขมสดลงไป จำไว้ว่าผักโขมทำให้อาหารสุกน้อยลง ดังนั้น
ใช้มากกว่าที่คุณคิดว่าคุณต้องการเสมอ (ประมาณ 2 ถ้วยดิบสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง)
เพียงแค่ผัดจนผักโขมเหี่ยวและปรุงอาหารผ่านและเสิร์ฟพร้อมกับพริกไทยป่นสด เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างหรืออาหารทะเล
อาหารอิตาเลียนจำนวนมากยังได้รับการปรับปรุงด้วยการเติมผักโขมสด ใส่ใบผักโขมฉีกลงในซอสสปาเก็ตตี้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ หรือวางผักโขมสดทับซอสพิซซ่าและ
ท็อปปิ้งด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบสำหรับพิซซ่าแสนอร่อย และอย่าลืมผักโขมเมื่อคุณกำลังสร้างลาซานญ่าหรือบรรจุ manicotti หรือ cannelloni!
ผักโขมอร่อยกับไข่เพื่อสร้างอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพทุกเวลา สำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี ให้ผัดผักโขมอย่างรวดเร็วและเพิ่มไข่เจียวกับเห็ด ใบโหระพา และมอสซาเรลลาไขมันต่ำ
หรือใส่ใบผักโขมดิบและมะเขือเทศสับลงในไข่คนในขณะที่กำลังปรุง ผักโขมจะปรุงพร้อมกับไข่เพื่อให้เป็นอาหารที่รวดเร็ว เพื่อให้อาหารเหล่านี้มีสุขภาพดียิ่งขึ้น ให้ใช้ไข่
ไข่ขาวหรือไข่เปล่าหรือไข่ปรุงแต่ง
ด้วยแนวคิดเหล่านี้หรือสูตรอาหารที่คุณโปรดปราน คุณสามารถใช้ผักโขมสดได้บ่อยขึ้นและหลากหลายมากขึ้น ค้นหาด้วยตัวคุณเองว่าทำไมถุงผักโขมทารกที่ล้างไว้ล่วงหน้าจึงเป็นหนึ่งในถุงที่ดีที่สุด
“สะดวก” อาหารในซุปเปอร์มาร์เก็ต!
