พานาคอตต้าเป็นขนมอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่แปลว่า "ครีมปรุงสุก" หากคุณต้องการทำให้มันง่ายขึ้นอีก คุณสามารถพูดได้ว่ามันเป็นเหมือน Jell-O แต่เข้มข้นและกลมกล่อม นั่นเป็นเพราะส่วนผสมหลักในขนมนี้คือเฮฟวี่ครีม เมื่อคุณพยายามดูการทานคาร์โบไฮเดรตและเลิกนิสัยการกินน้ำตาล ไขมันเป็นแหล่งโภชนาการและพลังงานที่ประเมินค่าไม่ได้ ถูกต้อง อ้วน!
มีธาตุอาหารหลักสามชนิดที่เราสามารถใช้เป็นพลังงานได้ — ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ไขมันและโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็น — ให้นึกถึงกรดไขมันจำเป็นและกรดอะมิโนที่จำเป็น — คาร์โบไฮเดรต ไม่มากนัก เราสามารถอยู่ได้โดยปราศจากพวกเขา
ทานคาร์โบไฮเดรตเผาผลาญอย่างรวดเร็ว เพิ่มน้ำตาลในเลือดของคุณ มีการอักเสบ และส่วนใหญ่ได้รับการประมวลผลเกินกว่าจะวัดได้ในรูปแบบต่างๆ ของขนมปังและน้ำตาล ไขมันและโปรตีนเป็นแหล่งพลังงานที่ดีกว่ามากสำหรับมนุษย์ และนั่นคือสิ่งที่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำตั้งเป้าไว้ นั่นคือการใช้ไขมันเป็นเชื้อเพลิง
สำหรับสูตรนี้ ฉันพยายามรักษาคาร์โบไฮเดรตให้ต่ำที่สุดโดยใช้อีริทริทอล น้ำตาลแอลกอฮอล์ และสารให้ความหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำ ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาลจำนวนมากบนชั้นวางในร้านขายของชำของคุณ หากคุณมี Splenda หรือน้ำตาลชนิดอื่น อย่าลังเลที่จะใช้มันเพื่อลิ้มรส ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่เสื่อมโทรม เข้มข้นแต่เบา ซึ่งทั้งน่าประทับใจและง่ายต่อการทำ
ฉันชอบทำชุดของ ปราศจากน้ำตาล พานาคอตต้าและปล่อยให้พวกเขาตั้งค้างคืนในภาชนะรูปทรงต่างๆ เช่น ชาม ถ้วย ถ้วย ramekins และแม้แต่แก้วมาร์ตินี่! ให้การนำเสนอที่สวยงาม และแขกของคุณทุกคนจะได้เลือกของหวานเพื่อสุขภาพที่มีรูปทรงเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
เพลิดเพลินไปกับสูตรของฉันและรู้สึกอิสระที่จะเพิ่มการหมุนของคุณเอง พานาคอตต้าคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้มีประโยชน์หลากหลายและอร่อย ไม่ว่าจะเสิร์ฟด้วยวิธีใดก็ตาม
สูตรพานาคอตต้าไม่มีน้ำตาล
เสิร์ฟ4
โภชนาการ: พานาคอตต้าปราศจากน้ำตาลพร้อมแยมราสเบอร์รี่ปราศจากน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ:
- 131 แคลอรี
- ไขมัน 12 กรัม
- โปรตีน 1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ 5 กรัม (คาร์โบไฮเดรต 11 กรัมลบเส้นใย 6 กรัม)
วัตถุดิบ:
- ครีมหนัก 1 ถ้วย
- นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย (ไม่หวาน)
- อิริทริทอล 1/4 ถ้วย (หรือสารให้ความหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ชื่นชอบเทียบเท่า)
- เจลาตินไร้รส 1 ซอง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- แยมราสเบอรี่ไร้น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ราสเบอร์รี่สำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- ใส่เฮฟวี่ครีมกับนมอัลมอนด์ลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน
- ใส่อิริทริทอลและเจลาตินลงไป แล้วปล่อยให้ส่วนผสมทั้งสองนี้ละลายในครีมอุ่นๆ อย่าปล่อยให้ส่วนผสมนี้เดือด!
- ใช้ที่ตีซิลิโคนคนทุกอย่างให้เข้ากันขณะที่กำลังอุ่น
- เมื่อทุกอย่างละลายและสม่ำเสมอ ให้ปิดไฟแล้วเติมวานิลลาสกัดและน้ำมะนาวลงไป
- จาระบี 4 ramekins — หรือชาม ถ้วย หรือแก้วมาร์ตินี่! — ใช้น้ำมันสเปรย์บางๆ และเทแป้งพานาคอตต้าลงไปให้เท่ากัน
- ห่อ ramekin แต่ละอันด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงโดยควรค้างคืน
- เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้เอามีดจิ้มที่ด้านข้างของพานาคอตต้าไร้น้ำตาลแล้วพลิกกลับด้านบนจาน
- ท็อปด้วยแยมราสเบอร์รี่ปราศจากน้ำตาลและราสเบอร์รี่สดเล็กน้อย สนุก!
หากต้องการดูขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ปราศจากน้ำตาลและง่ายยิ่งขึ้น โปรดดูที่ นักชิม ที่ฉันแบ่งปันคาร์โบไฮเดรตต่ำทั้งหมดของฉัน สูตรอาหาร!
