เชฟ José Andrés ประสบความสำเร็จมากมายในชื่อของเขา: นักเขียนหนังสือขายดีของ New York Times, ผู้ชนะรางวัล James Beard Award, ผู้มีมนุษยธรรม และเป็นหนึ่งใน 100 คนที่มีอิทธิพลมากที่สุดของ Time และเมื่อเร็ว ๆ นี้ เชฟได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลโนเบลสาขาสันติภาพปี 2019 โดยตระหนักถึงความพยายามด้านมนุษยธรรมของเขา
มากกว่า:Guy Fieri เสิร์ฟอาหารค่ำสุดเซอร์ไพรส์ให้กับเหล่านักผจญเพลิงในแคลิฟอร์เนีย
ปีที่แล้ว Andrés และ World Central Kitchen ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหากำไรของเขาได้ให้อาหารแก่ชาวเปอร์โตริกันที่หิวโหยหลังพายุเฮอริเคนมาเรีย ซึ่งทำลายพื้นที่ดังกล่าวเมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้ว
“เราเริ่มให้บริการโรงพยาบาล เพราะแพทย์และพยาบาล ไม่มีใครให้อาหารพวกเขา” อันเดรสกล่าว เอ็นพีอาร์ ในเวลานั้น “ ณ จุดหนึ่ง เรามีครัว 18 แห่งที่ทำงานพร้อมกัน เราจะ [ให้บริการ] มากกว่า 150,000 มื้อต่อวัน”
ภารกิจของ WCK คือการเปลี่ยนแปลงโลก”ผ่านสายตาของเชฟ.”
Andrés ได้รับเลือกให้เป็น James Beard humanitarian of the year ในปี 2017 จากผลงานของเขาในเปอร์โตริโก แต่ความพยายามของเขายังคงเป็นที่ยอมรับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดย Rep. John Delaney (D-MD) ผู้เสนอชื่อผู้ก่อตั้ง WCK สำหรับรางวัลโนเบลสาขาสันติภาพปี 2019
“เนื่องจากงานของคุณ Andrés ผู้คนนับล้านได้รับอาหาร” Delaney เขียน ในการเสนอชื่อของเขา “นี่เป็นความต้องการขั้นพื้นฐานที่สุดของมนุษย์ และนายอันเดรสได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นระดับโลกในด้านมนุษยธรรมที่สำคัญนี้ ด้วยจิตวิญญาณอันน่าเหลือเชื่อและความคิดที่สร้างสรรค์ คุณ Andrés กำลังแก้ไขหนึ่งในสิ่งโบราณของโลก ปัญหาและจัดหาแผนที่ถนนใหม่ให้ผู้นำโลกเพื่อให้การบรรเทาภัยพิบัติมีประสิทธิภาพมากขึ้นใน อนาคต."
ตาม EaterAndrés และ WCK ทำเพื่อเลี้ยงชาวอเมริกันในเปอร์โตริโกมากกว่ารัฐบาลเดียวหรือหน่วยงานนอกภาครัฐ พวกเขาเสิร์ฟอาหารมากกว่า 2.3 ล้านมื้อ
“โอ้ ว้าว” อันเดรสบอกกับ วอชิงตันโพสต์ เพื่อตอบสนองต่อการเสนอชื่อ “พวกเขาเสนอชื่อทุกคน”
นอกจากนี้ เขายังโพสต์บน Twitter ตอบกลับทวีตของ Ted Leonsis ผู้ประกอบการ ผู้ใจบุญ ผู้ร่วมทุน และเจ้าของทีมกีฬาเพื่อแสดงความยินดีกับเชฟ
เพื่อนฉันไม่รู้ว่าจริงหรือเปล่า แต่ถ้าใช่ ฉันถ่อมตัวลง ฉันเป็นผู้ชายอีกคนหนึ่งระหว่างคนหลายพันคนที่ช่วยเหลือคนยากไร้ ทุกวันทั่วโลก โดยไม่มีใครรู้จัก... https://t.co/EmkLxU6HxT
— José Andrés (@chefjoseandres) 27 พฤศจิกายน 2018
“เพื่อนของฉัน ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นเรื่องจริงหรือเปล่า แต่ถ้าใช่ ฉันก็รู้สึกถ่อมตัว” อันเดรสเขียน “ผมเป็นผู้ชายอีกคนหนึ่งระหว่างคนหลายพันคนที่คอยช่วยเหลือคนขัดสนทั่วโลก โดยไม่มีใครรู้จัก…”
มากกว่า:เลดี้ กาก้าส่งพิซซ่าให้ที่พักพิงในแอลเอ และร้องเพลงให้หญิงชรา
Andres ก่อตั้ง WCK ในปี 2010 หลังจากเกิดแผ่นดินไหวในเฮติ พวกเขาติดตั้งเตาที่สะอาดในภูมิภาค
“หลังจากแผ่นดินไหวได้ไม่นาน ข้าพเจ้าไปเฮติเพื่อช่วยบรรเทาทุกข์ด้านมนุษยธรรม และเห็นว่าการบดขยี้ ความยากจนที่พวกเขาอาศัยอยู่ด้วยวันต่อวันถูกทำให้รุนแรงขึ้นด้วยสภาพการปรุงอาหารที่สกปรกในเต็นท์ที่แออัดและไม่ปลอดภัย เมือง” Andres กล่าวในการแถลงข่าวในปี 2011 เมื่อ Global Alliance for Clean Cookstoves ประกาศบทบาทใหม่ของ Andrés ในฐานะทูตด้านการทำอาหาร
อันเดรสและ WCK จะเดินทางกลับเฮติต่อไป ในปี 2559 WCK ได้แปลงครัวของโรงเรียน 50 แห่งให้เป็นเตาโพรเพนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความคิดริเริ่มของเฮติ Breathes และตั้งเป้าที่จะสร้างครัวโรงเรียนใหม่ 40 แห่งภายในปี 2019 ตามรายงานของ WCK ในปี 2559
ตั้งแต่เฮติ WCK ได้ช่วยเหลือผู้คนนับไม่ถ้วนทั่วโลก ตั้งแต่สาธารณรัฐโดมินิกัน นิการากัว แซมเบีย และเปรู ไปจนถึงคิวบา ยูกันดา กัมพูชา และที่นี่ในสหรัฐอเมริกา
ในปี 2560 WCK มุ่งหน้าสู่เมืองฮุสตันเพื่อเลี้ยงอาหารผู้คนหลังพายุเฮอริเคนฮาร์วีย์
หลังจากนั้นไม่นาน WCK จะมุ่งหน้าไปยังเปอร์โตริโก
“เปอร์โตริโกเพิ่งพาเราไปโดยพายุ” Brian MacNair กรรมการบริหาร WCK กล่าว Eater ในปี 2560 “เราเติบโต 500 เปอร์เซ็นต์ในฐานะองค์กรในชั่วข้ามคืน”
Andrés เป็นหนึ่งในผู้ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลโนเบลสาขาสันติภาพราว 300 คน และจะมีการประกาศผู้ชนะในปี 2019 ในเดือนตุลาคมปีหน้า ในระหว่างนี้ ขอแสดงความยินดีอย่างมากกับ Andrés, WCK และการทำงานที่เหลือเชื่อที่พวกเขาได้ทำเพื่อช่วยเหลือผู้คน — และเสิร์ฟอาหารนับล้าน — ในยามวิกฤต
