ซูเปอร์โบวล์วันอาทิตย์นี้ให้ Borgata Hotel Casino & Spa และ Wolfgang Puck ช่วยคุณเสิร์ฟคนรักฟุตบอลของคุณ หยิบขนมปังอบสดใหม่ไปพร้อมกับเกมน่ารับประทานอื่น ๆ ที่คุณทานได้ เมนู. หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของซานฟรานซิสโก สูตรขนมปัง sourdough ของ Puck จะอร่อยเป็นพิเศษ
ซูเปอร์โบว์ลวันอาทิตย์นี้ Let Borgata Hotel Casino & Spa และ โวล์ฟกัง พัค ช่วยให้คุณเสิร์ฟขนมปังอบสดใหม่ให้กับแก๊งที่รักฟุตบอลของคุณไปพร้อมกับเกมน่ารับประทานอีกมากมายที่คุณมีในเมนูของคุณ หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของซานฟรานซิสโก สูตรขนมปัง sourdough ของ Puck จะอร่อยเป็นพิเศษ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ผลไม้เสียบไม้อย่างรวดเร็ว
Simple Sourdough Farmer ขนมปัง
ได้รับความอนุเคราะห์จากสูตรของ Borgata Hotel Casino & Spa
ผลผลิต 3 (10 นิ้ว) ก้อน
วัตถุดิบ:
-
NS
- แป้งข้าวไร 7 ถ้วย
- น้ำอุ่น 4 ถ้วยตวง
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 2 แพ็คเกจ
- 3-1/4 ถ้วยแป้งโฮลวีต
- เกลือป่น 4-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น 3 ช้อนชา
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- ในการเตรียมแป้งเปรี้ยว: ใส่แป้งข้าวไรย์ 1-1 / 2 ถ้วยและน้ำอุ่น 2/3 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ส่วนผสมจะกลายเป็นฟองเล็กน้อยและมีกลิ่นหมักเล็กน้อย (หากห้องเย็น อาจใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย)
- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 1/2 ถ้วยตวง
- ใส่น้ำที่เหลือ แป้งซาวโดว์ แป้งข้าวไรย์ที่เหลือ แป้งโฮลวีต เกลือ และนวดแป้งในเครื่องผสมอีก 20 นาที แป้งควรมารวมกันเป็นก้อนกลม
- ปิดชามผสมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วปล่อยให้แป้งขึ้นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่าในปริมาตร
- นวดแป้งด้วยมือครู่หนึ่งเพื่อเอาช่องอากาศขนาดใหญ่ออก
- เนยและแป้ง กระทะก้อนขนาด 9×5 นิ้ว จำนวน 3 ใบ แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ปั้นแต่ละชิ้นเป็นทรงกระบอกขนาด 9 นิ้ว แล้ววางลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ก้อนขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีปริมาตรอย่างน้อยสองเท่า ใช้มีดคมๆ ตัดฟันยาวๆ หนึ่งอัน ลึกประมาณ 1/2 นิ้วบนยอดขนมปัง (ช่วยให้แป้งขยายตัวขณะอบ)
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- อบขนมปังประมาณ 25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ลดความร้อนลงเหลือ 325 องศาฟาเรนไฮต์แล้วอบต่อประมาณ 20 นาที นำก้อนออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
มากกว่า ความบันเทิงแบบวีแก้น สูตร!
