ซุปแครอทขิงกับน้ำมันผักชีพริกร้อน – SheKnows

การเติมน้ำมันพริกผักชีลงในซุปขิงแครอทนี้จะช่วยยกระดับขึ้นไปอีกขั้น!

ซุปสมุนไพรที่ปลอบประโลมใจนี้เป็นความรักที่บริสุทธิ์ในชาม! เสิร์ฟเป็นคอร์สแรกหรือทำเป็นมื้อใหญ่… ไม่ว่าคุณจะทำให้ใครซักคนมีความสุขมาก!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ซุปหัวหอมฝรั่งเศสของ Giada De Laurentiis พบได้ในขนมปังและชีส

สูตรซุปแครอทขิงผัดน้ำมันพริกขี้หนู

เสิร์ฟ 4-8 แล้วแต่คอร์ส

วัตถุดิบ:

• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 2 ปอนด์ ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ยิ่งแครอทดี ซุปยิ่งดี!)
• 2 หัวหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2-1/2 ช้อนโต๊ะขิงสดปอกเปลือกแล้วสับละเอียด
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• น้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำ 6 ถ้วย
• เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
• ผักชีสด 1 ถ้วยตวง
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
• น้ำมันพริกร้อน 1 ช้อนชา (สามารถพบได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ในส่วนอาหารเอเชีย)

ทิศทาง:

1. ใส่เนยลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ ขิง และกระเทียม คนให้เข้ากัน
2. หลังจากผ่านไปประมาณ 4 นาที ใส่แครอทและสต็อก ปล่อยให้หม้อเดือด
3. พอเดือดให้ปิดฝาหม้อแล้วลดไฟลงเป็นเคี่ยว เคี่ยวประมาณ 45 นาทีหรือจนชิ้นแครอทนุ่มและสุกทั่ว
click fraud protection
4. ปิดความร้อนและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนเนียนหรือใช้ไม้ผสมไฟฟ้า (อันหลังทำให้ง่ายขึ้นมาก!)
5. เมื่อน้ำซุปข้นจนเนียนแล้ว ให้คนครีมและผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส
6. ใส่ผักชี น้ำมันมะกอก และน้ำมันพริกร้อนในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กและน้ำซุปข้นจนเนียน เติมเกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
7. เสิร์ฟซุปร้อนและฝนตกปรอยๆด้านบนด้วยน้ำมันพริกผักชีร้อน เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

สูตรน้ำซุปเพิ่มเติม

ซุปถั่วขาวเกาลัด
ซุปถั่วเลนทิล
ซุปแครอทและกะหล่ำดอก