วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์: ปั่นซุปแครอท-มะพร้าวในเวลาไม่ถึง 20 นาที – SheKnows

ฉันไม่เคยคิดว่าฉันจะเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นที่เป็นเจ้าของเครื่องปั่นมูลค่า 500 ดอลลาร์ แต่ฉันอยู่ที่นี่ เมื่อสี่ปีที่แล้ว ฉันอยู่ที่งานแสดงสินค้าในเคาน์ตี และในบรรดาพ่อค้าแม่ค้า อาหารทอด และสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไปอื่นๆ ฉันจบลงที่ใด ที่เต็นท์ Vitamix ชมการสาธิตการทำน้ำผลไม้และซุปในเครื่องปั่นอย่างน่าเกรงขาม

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

สี่สิบห้านาทีต่อมา ฉันเดินจากบ้านที่ยากจนกว่า $500 ด้วยสัญญากับตัวเองว่าฉันจะนำสินค้าที่ซื้อนี้ไปใช้ให้เกิดประโยชน์ ฉันต้องบอกว่าฉันรักษาสัญญานั้นไว้เป็นส่วนใหญ่และยังคงรู้สึกเกรงใจที่สามารถทำซุปได้ในไม่กี่นาที

หากคุณมีเครื่องปั่นพลังสูงที่บ้านเช่นกัน ซุปแครอท-มะพร้าวนี้สามารถอยู่บนโต๊ะของคุณได้ภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที ฉันเลือกผัดหัวหอมก่อนเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นเล็กน้อย แต่ถ้าคุณต้องการที่จะลดเวลาในการเตรียม สั้นกว่านั้น คุณสามารถข้ามขั้นตอนนั้นและเติมน้ำมันและหัวหอมลงในเครื่องปั่นโดยตรง มันก็จะยังอร่อยอยู่ ซอสเพสโต้หมุนให้ความสว่างที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยแครอทแสนอร่อยและหัวกะทิในซุป ดังนั้นอย่าข้ามไป ฉันรู้ว่ามันเป็นอีกอุปกรณ์หนึ่งสำหรับทำความสะอาด แต่เมื่ออาหารเย็นใช้เวลาเพียง 18 นาทีในการเริ่มทำเสร็จ คุณไม่สามารถบ่นเกี่ยวกับเรื่องนั้นได้

ปั่นซุปแครอท-มะพร้าวสูตรเพสโต้ผักชี

เสิร์ฟ4

เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 8 นาที | เวลาทั้งหมด: 18 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับซุป

• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางสับ
• แครอท 6 ถ้วยไม่ปอกเปลือกและสับ
• น้ำสต๊อกผัก 3-1 / 2 ถ้วย
• 1 (15 ออนซ์) สามารถกะทิไขมันเต็ม
• รากขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 ขีด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับเพสโต้

• ผักชีสด 1 ถ้วยตวง
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. อุ่นกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง
2. ใส่น้ำมันมะพร้าวลงในกระทะ เมื่อละลายแล้วให้ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วจึงนำไปปั่นในเครื่องปั่นความเร็วสูง
3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียนและเริ่มร้อนขึ้น ประมาณ 7-8 นาที
4. ในขณะเดียวกัน ทำเพสโต้โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กและแปรรูปจนเกือบเนียน ขูดด้านข้างตามความจำเป็น
5. เทซุปลงในชามเสิร์ฟ และใส่ซอสเพสโต้หนึ่งช้อนลงในซุป

สูตรน้ำซุปเพิ่มเติม

ซุปครีมน้ำกะทิ 3 ​​รส
ซุปสตรอเบอร์รี่แช่เย็น
ซุปกัวคาโมเล่