เมื่อค่าหัวของฤดูร้อนใกล้จะสิ้นสุดลง ถึงเวลาที่จะดึงอุปกรณ์บรรจุกระป๋องของคุณออกมาและเก็บรักษา รสชาติของฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวที่เยือกเย็นเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการเตือนความจำว่าอากาศอบอุ่นจะ กลับ. วันนี้เป็นวันแคน-อิท-ฟอร์เวิร์ดแห่งชาติประจำปีครั้งแรก โดย Ball แบรนด์ผลิตภัณฑ์กระป๋องสำหรับบ้านชั้นนำ ฉลองวันหยุดเปิดตัวด้วยสูตรกระป๋องใหม่! นี่คือสูตร Carrot Cake Jam ที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Gooseberry Patch ผู้จัดพิมพ์ตำราอาหารอิสระ
การบรรจุกระป๋องเป็นประเพณีอันทรงเกียรติที่จะส่งต่อให้ลูกๆ ของคุณ
การสอนลูก ๆ ของคุณให้รู้จักเส้นทางในครัวจะให้บริการพวกเขาได้ดีไปตลอดชีวิต เพื่อให้เวลาในครัวมีความหมายมากขึ้น แบ่งปันกับลูก ๆ ของคุณสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและสูตรอาหารที่ชื่นชอบของครอบครัวของคุณ การบรรจุกระป๋องเป็นวิธีที่สนุกและมีประโยชน์ใช้สอยในการสร้างสัมพันธ์ที่ดีกับลูกๆ ของคุณ และการส่งต่อสูตรอาหารให้เด็กๆ แสดงว่าคุณกำลังรักษาส่วนที่อร่อยของมรดกของครอบครัวคุณไว้
“ Gooseberry Patch อยู่ในธุรกิจการรักษาสูตรมรดกสืบทอดของครอบครัวมานานกว่า 25 หลายปีมาแล้ว และเราก็เป็นผู้สนับสนุนรายใหญ่ของการบรรจุกระป๋องในบ้านมาโดยตลอด” Vickie Hutchins, Gooseberry Patch กล่าว ผู้ร่วมก่อตั้ง “การสร้างสรรค์สิ่งต่าง ๆ ในครัวของคุณเป็นความรู้สึกที่ยอดเยี่ยม และเป็นประโยชน์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปีเมื่อคุณดึงขวดโหลออกจากหิ้งและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณตลอดทั้งฤดูกาล”
ฤดูร้อนในประเทศ
ยังใหม่กับการบรรจุกระป๋อง? เริ่มต้นด้วยสูตรชนะเลิศจากตำราอาหารขายดีของ Gooseberry Patch ฤดูร้อนในประเทศ. “เราขอสนับสนุนให้ทุกคนที่อยากรู้เกี่ยวกับการบรรจุกระป๋องลองทำดู เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดของปีในการคว้าขวดโหลและเข้าร่วมในประเพณีอันทรงเกียรติในการรักษาเงินรางวัลของฤดูร้อน” Jo Ann Martin ผู้ร่วมก่อตั้ง Gooseberry Patch กล่าว
แยมแครอทเค้ก
แบ่งปันกับ Gooseberry Patch โดย Teri Johnson จาก North Ogden, Utah ผู้ซึ่งกล่าวว่า "นี่เป็นแยมที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติเหมือนเค้กแครอทของคุณยาย!"
วัตถุดิบ:
- แครอท 1-1 / 2 ถ้วยปอกเปลือกและขูด
- 1-1 / 2 ถ้วยลูกแพร์ cored ปอกเปลือกและสับ
- 1 (14 ออนซ์) สามารถบดสับปะรดได้
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1-1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา
- กานพลู 1 ช้อนชา
- 1 (3 ออนซ์) ของเหลวเพคติน
- น้ำตาล 6-1/2 ถ้วย
- โถและฝาปิดบรรจุกระป๋อง 6 ใบ (1/2 พิน) ฆ่าเชื้อ
ทิศทาง:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลและเพคตินในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนถึงปานกลางถึงต่ำ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- เพิ่มเพกตินและกลับไปต้ม ผัดน้ำตาล นำไปต้มจนเดือดกวนตลอดเวลา นำออกจากความร้อน
- เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เว้นช่องว่าง 1/2-inch เช็ดขอบล้อ; ปลอดภัยด้วยฝาปิดและวงแหวน
- ดำเนินการในอ่างน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ตั้งขวดบนผ้าขนหนูให้เย็น ตรวจสอบซีล
ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Can-It-Forward Day ได้ที่ FreshPreserving.com.
