วันขอบคุณพระเจ้าที่ผ่านมา ทุกอย่างปรุงสุก อุ่นและพร้อมออกเดินทาง ปัญหาเดียวเท่านั้น — ไก่งวงไม่ได้อยู่ใกล้ที่จะทำ
แขกทุกคนมาถึงแล้ว เครื่องเคียงพร้อมรับประทานและจัดโต๊ะเรียบร้อยแล้ว สิ่งเดียวที่ป้องกันไม่ให้ทุกคนเพลิดเพลินกับอาหารวันขอบคุณพระเจ้าคือไก่งวงยังอยู่ในเตาอบ ด้วยเทคนิคง่ายๆ ไม่กี่ข้อ คุณสามารถเก็บไก่งวงไว้ได้และอย่าปล่อยให้นกที่ยังไม่เสร็จทำลายอาจเป็นอาหารที่ดีที่สุดของปี
เพิ่มความร้อนแรง
สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อพยายามปรุงไก่งวงอย่างรวดเร็วคือเพียงแค่เพิ่มความร้อนในเตาอบ แม้ว่าจะได้ผล แต่ก็สามารถนำไปสู่ไก่งวงที่แห้งและไม่มีรสได้ ขั้นแรก ห่อไก่งวงด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งเกินไป จากนั้นเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ การทำอาหาร ไก่งวงที่อุณหภูมินี้จะใช้เวลาสองถึงสามนาทีต่อปอนด์ในการปรุงอาหารให้เต็มที่ ถ้าทำได้ครึ่งทาง เช่น ลดเวลาลงครึ่งหนึ่ง วิธีนี้จะช่วยให้ไก่งวงหุงเสร็จในขณะที่ยังให้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำ
เข้าไมโครเวฟได้เลย
อีกทางเลือกหนึ่งในการทำให้ไก่งวงสุกเร็วขึ้นคือการนำไปไมโครเวฟ นำออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเข้าไมโครเวฟจนได้อุณหภูมิที่ถูกต้องที่ 175 องศาฟาเรนไฮต์ ข้อเสียอย่างหนึ่งคือผิวจะไม่กรอบหรือเป็นสีน้ำตาล
วิ่งเข้าร้าน
หากคุณไม่ต้องการเสี่ยงที่จะทำลายไก่งวงด้วยการเพิ่มความร้อนหรือไมโครเวฟก็อย่าทำ ละอายที่จะโทรไปหาร้านเดลิเวอรี่หรือร้านอาหารที่เปิดซื้อแล้ว เตรียมไว้อย่างใดอย่างหนึ่ง นี้จะช่วยลดความเครียดจากการพยายามที่จะเร่งมันและช่วยให้แขกมีความสุขเนื่องจากพวกเขาจะกินไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้านี้ ข้อดีอีกอย่าง - จะมีของเหลือมากมาย ส่งทุกคนกลับบ้านด้วยไก่งวงสดอร่อยสักถุง พวกเขาจะไม่มีวัน ไม่ ต้องการมีวันขอบคุณพระเจ้าในสถานที่ของคุณ
เคล็ดลับเพื่อให้แน่ใจว่าไก่งวงเสร็จตรงเวลา
ละลายหมด
ก่อนนำไก่งวงเข้าเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ละลายจนหมด สำหรับไก่งวงทุกๆ 5 ปอนด์ ต้องใช้เวลา 24 ชั่วโมงในการละลายในตู้เย็น หากคุณไม่มีวัน ให้นำไก่งวงไปแช่ในน้ำเย็น เปลี่ยนน้ำทุกๆ ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้อากาศเย็นอยู่เสมอ ไก่งวงแต่ละปอนด์ต้องใช้เวลา 30 นาทีในการละลาย
เตรียมทำอาหาร
อย่าเพิ่งวางไก่งวงลงในเตาอบโดยตรงจากตู้เย็น ให้ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้ไก่งวงของคุณสุกเร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น อีกทั้งยังทำให้ผิวหนังแห้งเล็กน้อย เพื่อให้ได้สีน้ำตาลที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ
การทำไก่งวง
ไก่งวงต้องปรุงที่อุณหภูมิ 175 องศาฟาเรนไฮต์ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิการคั่วแบบดั้งเดิมที่ 325 องศา F. ไก่งวงแต่ละปอนด์ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหาร 13 นาที ซึ่งอาจน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณหรือถ้าไก่งวงไม่ได้ยัดไส้ สำหรับไก่งวงขนาด 10 ปอนด์ จะใช้เวลาประมาณ 130 นาทีหรือ 2 ชั่วโมง 10 นาที จนกว่าจะเสร็จ เริ่มตรวจสอบอุณหภูมิเมื่อไก่งวงสุกครึ่งทางเพื่อป้องกันการไหม้หรือแห้งเกินไป ด้วยเคล็ดลับที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ การเตรียมไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าจะเป็นเรื่องง่ายและปราศจากความเครียด ซึ่งเป็นสิ่งที่เราตั้งเป้าไว้อย่างแน่นอน!
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า
อกไก่งวงอบสมุนไพร
ไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าทอด
สูตรไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับสองคน
