สลัดฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติที่ได้แรงบันดาลใจจากไทย คาร์โบไฮเดรตต่ำที่สมบูรณ์แบบ Paleo- กับข้าวที่เป็นมิตร
อาหารไทยเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของฉัน ด้วยรสชาติที่สด เข้มข้น และเผ็ดร้อน แน่นอนว่าการสั่งกลับบ้านแบบไทยไม่ได้ให้คาร์โบไฮเดรตต่ำหรือเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเสมอไป เพราะมักเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือบะหมี่ และซอสหลายๆ อย่างมีน้ำตาลที่เติมเข้าไป แต่การรังสรรค์รสชาติของอาหารไทยที่บ้านนั้นเป็นเรื่องง่าย และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยและเป็นมิตรกับรอบเอวของคุณอย่างแน่นอน
NS 
สำหรับสลัดแตงกวาคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ ฉันแค่จับคู่แตงกวาหั่นบาง ๆ กับน้ำสลัดรสเผ็ดที่ได้แรงบันดาลใจจากไทย ฉันตัดแตงกวาด้วยเครื่องตัดเกลียวเพื่อให้ได้บะหมี่เส้นเล็กที่ยาว แต่คุณสามารถหั่นบาง ๆ ด้วยมีดคมหรือเครื่องสไลซ์แมนโดลินก็ได้ เนื่องจากเกลือในน้ำสลัดมีแนวโน้มที่จะปล่อยความชื้นในแตงกวา ให้แน่ใจว่าคุณใส่สลัดก่อนเสิร์ฟ
NS 
สลัดแตงกวาไทยคาร์โบไฮเดรตต่ำ
วัตถุดิบ:
เสื้อแต่งตัว:
-
NS
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1-1/2 ช้อนโต๊ะ (ใช้ตราเรือแดงสำหรับพาลีโอ)
- อะมิโนมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ หรือ ซีอิ๊ว
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ สับ
- พริกขี้หนูทุบ 6 เม็ด หรือ พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
สลัดที:
-
NS
- แตงกวาขนาดใหญ่ 2 ลูก
- 1/2 ถ้วยใบผักชีสดสับ
- งาคั่วคั่ว 1/4 ถ้วย
NS
NS
คำแนะนำ:
-
NS
- ในชามขนาดกลาง, ผสมน้ำมะนาว, น้ำปลา, อะมิโนมะพร้าวหรือซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, พริกหรือพริกไทยป่น, น้ำมันงา, เกลือและพริกไทย พักไว้
- ฝานแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องหั่นผักแบบเกลียวสำหรับทำเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเครื่องสไลด์แมนโดลินสำหรับหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังชามขนาดใหญ่และเพิ่มผักชี
- ใส่น้ำสลัดก่อนเสิร์ฟและคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยงา.
NS
NS
เสิร์ฟ 4
t ต่อการให้บริการ: 127kcal; ไขมันทั้งหมด: 8.29g; กรดไขมันอิ่มตัว: 1.3g; แคลอรี่จากไขมัน: 79; คอเลสเตอรอล: 0 มก.; คาร์โบไฮเดรต: 8.31g; ใยอาหารทั้งหมด: 2.91g; โปรตีน: 3.96g; โซเดียม: 594mg
t สำหรับสูตรอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากกลูเตนอื่นๆ โปรดติดตามที่ ทั้งวันฉันฝันถึงอาหาร.
