สูตรซุปถั่วดำไร้เนื้อสัตว์ที่ง่ายและรวดเร็วนี้เป็นสูตรที่คุณจะต้องไปซ้ำแล้วซ้ำอีก! น้ำซุปก็อร่อยด้วยตัวมันเอง แต่การปรุงทำให้สนุกและเสื่อมโทรม!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ซุปหัวหอมฝรั่งเศสของ Giada De Laurentiis พบได้ในขนมปังและชีส
เติมชามซุปของคุณด้วยอุปกรณ์ยึดทั้งหมดหรือเสิร์ฟด้านข้างและให้คนอื่นเติมด้วยตัวเอง! ให้แน่ใจว่ามีชิป Tortilla มากมายสำหรับตักความดีของ Nacho!
สูตรซุปถั่วดำ
เสิร์ฟ 4-6
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- 2 แครอทปอกเปลือกและสับ
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับ
- ยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วดำ 4 กระป๋อง สะเด็ดน้ำแล้วล้าง
- น้ำสต๊อกผัก (หรือไก่) 4 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้จาก 1/2 มะนาว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เชดดาร์แจ็คชีสขูดฝอย
- ครีมเปรี้ยว
- กวากาโมเล่
- ตอร์ติญ่าชิปส์
- ผักชีสับ
- หัวหอมสีเขียวสับ (ส่วนสีขาวและสีเขียว)
- ซัลซ่าหรือซอสร้อนที่คุณชื่นชอบ
ทิศทาง:
- เคลือบก้นหม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดด้วยน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ จนโปร่งแสงและมีกลิ่นหอม ประมาณ 6 นาที
- ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย พริกป่น และยี่หร่า แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อเพื่อเคลือบผักด้วยเครื่องเทศ ใส่ถั่วดำและคนให้เข้ากัน ใส่น้ำสต็อกลงไปผัด ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นหรี่ไฟลงเคี่ยวและปิดฝาหม้อ เคี่ยวปกคลุมเป็นเวลา 30 นาที
- หลังจากผ่านไป 30 นาที ปิดไฟ ใส่มะเขือเทศและน้ำมะนาวลงไปผัด น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น (หรือใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ) จนเนียน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็น
- ตักซุปใส่ชามในขณะที่ร้อนและโรยหน้าด้วยชีส ซาวร์ครีม กัวคาโมเล่ ตอร์ติญ่าชิปส์ ผักชี หัวหอมใหญ่ และซอสร้อน
ซุปหน่อไม้ฝรั่งมังสวิรัติ
ซุปครีมฟักทอง
สูตรซุปถั่วเลนทิล
