มีบางอย่างที่น่าติดตามเกี่ยวกับความเหนียวอันยอดเยี่ยมที่คุณหาได้เฉพาะในจานไก่แบบจีนเท่านั้น ไม่รู้ว่าเป็นความกรอบนอก ความหวาน หรือความหนึบหนับที่ทำให้ เลย (น่าจะรวมกันหมด) แต่เมื่อความอยากนั้นมากระทบ ก็ยากจริงๆ ที่จะไม่ตามใจ มัน. ฉันถูกไหม?
จะเป็นอย่างไรถ้าฉันบอกคุณว่ามันสามารถพอใจกับสูตรง่ายๆ ที่บ้านได้โดยสิ้นเชิง?
คิวดอกไม้ไฟ
ส่วนที่ดีที่สุดคือเรากำลังอบไก่ด้วย ดังนั้นคุณจะไม่รู้สึกเลี่ยนในท้องเหมือนตอนซื้อกลับบ้าน แต่ซอสก็รสเค็ม หวาน และเหนียวเหมือนกันหมด นี่อาจเป็นอาหารมื้อเย็นบนโต๊ะใน 30 นาทีได้อย่างง่ายดาย (เสิร์ฟพร้อมกับข้าวขาว) หรือ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับให้อาหารหมู่มาก — เพียงแค่ใส่ไม้จิ้มฟันลงในไก่แล้วดูมันหายไป
สูตรไก่กัดเอเชียหนึบ
เสิร์ฟ4
เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 30 นาที
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 ปอนด์หรือต้นขาไม่มีกระดูก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ไข่ 1 ฟอง
- นม 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1/3 ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1/3 ถ้วย
- ซอสศรีราชา 1-1/2 ช้อนชา
- งาสำหรับโรยหน้า
- ผักชีสับหรือต้นหอมสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วปูถาดรองอบด้วยแผ่นรองอบซิลิโคนหรือกระดาษ parchment
- ในชามตื้น ตีไข่กับนมให้เข้ากัน
- เทแป้งลงในชามตื้นอีกใบ และเทเกล็ดขนมปังลงในชามที่สาม
- คลุกชิ้นไก่ในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่แล้วคลุกในเกล็ดขนมปัง วางชิ้นไก่บนแผ่นอบ
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาที จนไก่สุก
- ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำมันคาโนลากับกระเทียมลงในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวเป็นเวลา 1 นาทีจนหอม - อย่าปล่อยให้กระเทียมไหม้
- ใส่เนยถั่วและน้ำผึ้งลงในหม้อ แล้วตีจนละลายและเนียน
- ใส่ซีอิ๊วขาวและซอสศรีราชา แล้วตีต่อจนข้น นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- นำไก่ออกจากเตาเมื่อสุกแล้ว เทซอสลงบนชิ้นไก่ และคนให้เข้ากันด้วยไม้พายจนซอสเคลือบทุกชิ้น
- โรยหน้าด้วยงาและผักชีหรือต้นหอม
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสำหรับอาหารค่ำหรือกับไม้จิ้มฟันสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย
สูตรไก่เพิ่มเติม
ปีกไก่เคลือบรสโคล่าและจาลาเปโน่
ไก่สไตล์เอเชียกับข้าวกระเทียม
นักเก็ตไก่สไตล์เอเชียเคลือบมะนาว
