3 เมนูง่ายๆ สำหรับคนไม่มีเนื้อในวันจันทร์ – SheKnows

ในประเทศที่การรับประทานสเต็กกับผักสามอย่างเป็นศาสนา วันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสัตว์เป็นปรากฏการณ์ที่น่าประหลาดใจที่ไม่เกิดขึ้นที่ไหนเลย หากปราศจากเนื้อก้อนโต การหาอาหารสำหรับทั้งครอบครัวก็อาจเป็นเรื่องยาก ไม่มีอีกแล้ว นี่คือสามสูตรที่จะสร้างแรงบันดาลใจในการทำอาหารในสัปดาห์หน้า

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Gabrielle Maston นักโภชนาการทางคลินิกและผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ Changing Shape

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• ถั่ว cannellini กระป๋อง 400 กรัมเนื้อ
• มะกอกรวมหลุม 1/2 ถ้วยตวง
• พริกหยวกหมัก 1/2 ถ้วย
• 2 หัวหอมหั่นบาง ๆ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
• มัสตาร์ดโฮลเกรน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียด 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ผัดหัวหอมที่หั่นแล้วในน้ำมัน เมื่อเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตา
2. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปัดน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและเทส่วนผสม โยนให้เข้ากัน เสิร์ฟเย็น.

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Emily Greenfield นักโภชนาการที่ปรึกษาและบล็อกเกอร์ที่ นักโภชนาการ.

เสิร์ฟ4 

เอมิลี่ พูดว่า: “คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้โปรตีนเตะจากสลัด ลองใส่ข้าว คีนัว และถั่วแทน สลัดนี้อร่อย รวดเร็ว และง่ายดาย มีไฟเบอร์สูงและให้ไขมันที่ดีอีกด้วย!”

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง 1 ถ้วย หุงแล้วเย็น
• ควินัวแดง 1 ถ้วย ปรุงสุกแล้วเย็น
• มะเขือยาว 2 ลูก หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
• หน่อไม้ฝรั่ง 2 พวง
• ถั่วบราซิล 3/4 ถ้วย
• องุ่น 1-1 / 2 ถ้วยหั่นครึ่ง
• ผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียด
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• เกลือและพริกไทย

ทิศทาง:

1. อุ่นเตาบาร์บีคิวหรือกระทะย่างจนร้อน
2. ถูหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือยาวฝานด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางลงบนตะแกรง
3. ย่างถั่วบราซิลให้แห้งบนตะแกรงจนเป็นสีทองเล็กน้อย จากนั้นนำออกและหั่นหยาบๆ เมื่อเย็น
4. เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้นำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นและสับให้ละเอียด
5. ผสมข้าว คีนัว ผัก องุ่น ถั่วและผักชีฝรั่งเข้าด้วยกันในชามสลัด เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะกับเกลือเล็กน้อย
6. โยนสลัดกับน้ำสลัดเลมอนและน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟพร้อมกับพริกไทยป่น

ต้องการทราบว่ามีอะไรอยู่ในจานของผู้หญิงที่ฟิตและน่าทึ่งของออสเตรเลีย? เช็คเอาท์ สิ่งที่ผู้หญิงที่แท้จริงกิน >>

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Shireen Collett-Smith ผู้ก่อตั้ง Detox in a Box.

เสิร์ฟ2

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว 1-1 / 2 ถ้วย
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิค 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำกรอง 3 ถ้วยตวง
• ผักโขม 1 พวง
• โชยซัม 1 พวง
• บกฉ่อย 1 พวง
• ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย

ตกแต่ง:

• มะเขือเทศโรมา 2 ลูก
• 1/2 หัวหอมสเปน
• ซอสทามาริ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 พริกขนาดเล็ก (ไม่จำเป็น)
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• ดีท็อกซ์ 2 ช้อนโต๊ะในกล่อง Moringa Superfood Powder

รสชาติ:

• เฮอร์บามาเร่
• พริกป่นหรือพริกป่น

ทิศทาง:

1. ล้างและแช่ถั่วเขียวในน้ำค้างคืนหรือถ้าเป็นไปไม่ได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เตรียมหม้อขนาดกลางบนไฟ
3. ฝานกระเทียมและผัดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง
4. ล้างถั่วเขียวและเติมน้ำ 2 ถ้วยลงในหม้อ
5. ต้มถั่วเขียวให้เดือด ลดไฟ เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที เติมน้ำเป็นครั้งคราว และคนเบา ๆ ตามต้องการ ปรุงจนถั่วนิ่ม

เพื่อเตรียมเครื่องปรุง:

1. ลูกเต๋ามะเขือเทศพริกและหัวหอมและเพิ่มลงในชาม ผสมน้ำมะขามเปียกและน้ำมะนาว
2. หั่นผักใบเขียวเป็นชิ้นใหญ่ ยาวประมาณ 3 นิ้ว
3. ใส่ผักใบเขียวลงในหม้อ ปิดฝาไว้ 3 นาทีหรือจนใบเหี่ยว
4. ค่อย ๆ ผัดใบใน
5. เสิร์ฟจานบนข้าวกล้องหรือทานเอง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและโรยด้วย Moringa Superfood Powder 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติมเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ

คุณเป็นคนกินอะไร
อาหารที่กินเพื่อลดน้ำหนัก
เคล็ดลับสุขภาพจากทั่วโลก