สลัดไก่หรูหรา
รสชาติของสลัดไก่นี้ช่างซับซ้อนจนไม่มีใครสงสัยเลยว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะนำมารวมกัน เสิร์ฟบนจานแช่เย็นในถ้วยผักกาดหอม Bibb หรือทำแซนวิชบนขนมปังบาแกตต์กรุบกรอบ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
วัตถุดิบ:
ไก่ย่างสุก 1 ตัว
มายองเนส 1/2 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
3 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
2 หอมแดงสับละเอียด
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
อัลมอนด์รมควัน 1/4 ถ้วยสับ
ทิศทาง:
- นำเนื้อออกจากซาก ระวังอย่าให้กระดูกและกระดูกอ่อน และหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ใส่เนื้อลงในชามผสม (ทิ้งกระดูก)
- ในชามผสมขนาดเล็กปัดมายองเนสครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและน้ำตาล ผัดในผักชีฝรั่งและหอมแดง ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เทน้ำสลัดไก่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ สามารถทำล่วงหน้าได้ถึงแปดชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ นำสลัดไก่ไปใส่ชามเสิร์ฟ และโรยอัลมอนด์รมควันที่สับไว้ด้านบน
เพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อ
พื้นฐานของการเคี่ยวเนื้อ
5 สูตรย่างจากเชฟชาวแคนาดาชั้นนำ
วิธีการย่างไก่
