สลัดไม่เคยได้ลิ้มรสดีเท่าเมื่อราดด้วยขนมปังกรอบปรุงรส
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์บนแคนตาลูปซึ่งเป็นเครื่องเคียงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ
ขนมปังกรอบโฮมเมดสามารถตีขึ้นได้ในเวลาไม่นาน และเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ขนมปังเก่า ฉันชอบที่จะเปลี่ยนรูปร่างเล็กน้อยเพียงเพื่อความสนุกสนาน และขึ้นอยู่กับรสชาติอื่นๆ ที่คุณใช้ คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว หรือเนยละลายได้
ในขนมปังกรอบกระเทียมย่างของอิตาลีเหล่านี้ ฉันใช้น้ำมันมะกอกซึ่งดูเหมือนจะเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสและพาเมซานชีสที่ใช้
สำหรับสิ่งเหล่านี้ ฉันทิ้งเปลือกไว้บนขนมปัง แต่ถ้าต้องการให้ตัดเปลือกออก
สูตร croutons กระเทียมย่างอิตาเลี่ยน
ได้ 4 ถ้วย
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาอบ: 55 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- กระเทียม 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 2 หยด (สำหรับกระเทียมย่าง)
- ขนมปังอิตาเลียน 8 แผ่น หั่นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว เหลือแป้ง
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย (สำหรับขนมปังกรอบ)
- ใบออริกาโนแห้ง 1-1/2 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 3 ขีด
- พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- บนกระดาษฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ วางหัวกระเทียม หยดน้ำมันมะกอกที่ด้านบน ยกขอบฟอยล์ทั้งหมด แล้วผนึกให้เป็น "เต็นท์"
- อบประมาณ 25 นาที
- ใช้ช้อนบีบกระเทียมออกจากกานพลูแต่ละกลีบ หั่นกระเทียมแล้วพักไว้
- ลดความร้อนของเตาอบลงเหลือ 300 F.
- ใส่ขนมปัง, น้ำมันมะกอก, ออริกาโน, ใบโหระพา, ผงกระเทียมและเกลือลงในชามใบใหญ่ โยน croutons เบา ๆ ด้วยมือของคุณหรือคนเบา ๆ ด้วยช้อนขนาดใหญ่จนขนมปังเคลือบด้วยส่วนผสม
- วางขนมปังบนแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ โรยกระเทียมที่ย่างไว้ด้านบน
- โรยหน้าด้วยชีส Parmesan แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนขนมปังกรอบเปลี่ยนเป็นสีทอง
- เสิร์ฟบนสลัดหรือรับประทานเป็นของว่าง
