อาหารมังสวิรัติมาไกลตั้งแต่เต้าหู้ โปรตีนถั่วและมัยโคโปรตีนจากเห็ดได้เปลี่ยนอุตสาหกรรมอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ฉันรู้สึกขอบคุณมากที่ต่อมรับรสของฉัน แต่ผู้ผลิตเนื้อสัตว์เลียนแบบ อาหารที่เป็นไปไม่ได้ ได้ดำเนินเรื่องไปไกลกว่านั้น (อย่าไปสับสนกับเบอร์เกอร์ที่คล้ายคลึงกันโดย นอกเหนือจากเนื้อสัตว์.)
บริษัทมีเบอร์เกอร์มังสวิรัติตัวใหม่ในตลาด ที่มีเลือดออกจริงๆ. นั่นอาจฟังดูแปลก แต่การดึงดูดผู้ที่ไม่เชื่อในผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ทำให้พวกเขาใกล้เคียงกับของจริงมากที่สุดเป็นสิ่งสำคัญ
มากกว่า:21 สูตรอาหารมังสวิรัติเลียนแบบอาหารโปรดของคุณในร้านอาหาร
ครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับเบอร์เกอร์ที่มีเลือดออก ฉันคิดว่ามันต้องเป็นน้ำบีทรูทหรืออะไรทำนองนั้น แต่กลับกลายเป็นว่ามันเป็นผลงานที่น่าประทับใจมากกว่านั้น — เป็นบริษัทโรงงานแห่งแรกที่ใช้สิ่งที่เรียกว่าโมเลกุลของเฮม
Heme เป็นโมเลกุลที่นำออกซิเจนผ่านทั้งสัตว์และคน ทำให้เลือดเป็นสีแดงและเนื้อสีชมพู Impossible Foods ได้ฉีดโมเลกุล heme จากพืชที่นำมาจากผักเป็นยีสต์ ซึ่งผลิตสิ่งต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าจะเป็นไปได้ที่จะผลิตเบอร์เกอร์ในปริมาณมาก ทำให้ได้รับเนื้อที่ไม่มีเนื้อสัตว์มากขึ้นในปากของเรา
มากกว่า:สารทดแทนมังสวิรัติ "เนื้อ" 21 ชนิดเพื่อช่วยให้คุณเลิกนิสัยเบคอนและไส้กรอก
จากนั้นเติมเฮมลงในส่วนผสมเบอร์เกอร์ที่เหลือ ซึ่งทำจากโปรตีนจากมันฝรั่งและข้าวสาลี น้ำมันมะพร้าว และส่วนผสมอื่นๆ ผลที่ได้คือเบอร์เกอร์ที่ปรุงได้ น้ำตาลและรสชาติเหมือนเนื้อวัว สำหรับผู้ที่ทานเจและมังสวิรัติมาอย่างยาวนาน การทานบางอย่างที่มีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์จริงๆ อาจทำให้รู้สึกไม่มั่นคง แต่สำหรับสัตว์กินเนื้อที่สงสัยและผู้ที่ยังใหม่ต่อวิถีชีวิตที่เน้นพืชเป็นหลัก เนื้อสัตว์ที่มีเลือดออกเป็นเรื่องใหญ่
เป็นสัญญาณว่าอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์มาไกลแค่ไหนและฉันรู้สึกตื่นเต้น ฉันมีเบอร์เกอร์ถั่วดำจำนวนมากเกินไปบนตะแกรงของฉัน ดังนั้นฉันจึงตั้งตารอวันที่ในที่สุดฉันจะได้ลองเบอร์เกอร์ที่ทนต่อความร้อนได้ จากเนื้อย่างและสัตว์กินเนื้อเหมือนกัน
มากกว่า: 17 เมนูสุดวิเศษที่คุณจะไม่เชื่อว่าเป็นวีแก้น
ฉันรู้ว่าคุณสงสัยอะไร ณ จุดนี้: "ฉันจะหาเบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้ได้ที่ไหน" อดทนไว้ เจ้าตั๊กแตน! บริษัทกำลังเปิดตัวเบอร์เกอร์ในบางพื้นที่ เริ่มตั้งแต่ฤดูร้อนนี้ เราได้ติดต่อบริษัทเพื่อรับข้อมูลที่เจาะจงมากขึ้น และจะอัปเดตบทความนี้ทันทีที่เราได้รับการตอบกลับ
