พืชตระกูลถั่วและพืชตระกูลถั่วมักเป็นสิ่งที่ผู้คนคิดว่าใช้หม้ออัดแรงดัน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำอาหารอื่นๆ ได้ แม้แต่ของหวาน ในหม้อความดัน ปฏิบัติตามคำแนะนำในคู่มือเฉพาะรุ่นของคุณ โดยเฉพาะในเรื่องปริมาณน้ำและคุณลักษณะด้านความปลอดภัย
1. ชีสเค้ก
ใช่ คุณสามารถทำชีสเค้กได้ในหม้ออัดแรงดันของคุณ แน่นอน คุณจะต้องการใช้ประเภทของหม้ออัดแรงดันที่มีวิธีการจับเวลาที่แม่นยำ ไม่ใช่พีซีแบบตั้งพื้นของคุณยาย เพราะท้ายที่สุด คุณกำลังอบและการอบต้องใช้ความแม่นยำ นอกจากนี้ ชีสเค้กและอาหารอื่นๆ ที่มีลักษณะคล้ายคัสตาร์ดไม่สามารถปรุงในหม้ออัดแรงดันได้โดยตรง แป้งจะต้อง เทลงในเม็ดมีด บางชนิดแล้วเม็ดมีดจะเข้าไปในภาชนะ
มากกว่า:12 เหตุผลที่หม้อหุงความดันเป็นหม้อหุงช้าใหม่
2. ขนมปัง
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับการอบขนมปังในหม้อความดันจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้หลังจากที่กลุ่ม Instant Pot Facebook ทั้งหมดได้โพสต์เกี่ยวกับพวกเขา สูตรขนมปัง. แม้ว่าฉันจะโตมาในบ้านที่มีการใช้หม้ออัดแรงดันทุกวัน แต่เราไม่ใช่ครอบครัวที่อบขนมปัง แค่คนไม่ใส่เชื้อ
ขนมปัง chapatti-อบแบบครอบครัว — แตกต่างอย่างสิ้นเชิง! ฉันอดใจรอไม่ไหวที่จะลองชิมขนมปังสูตรยีสต์ดีๆ ใน Instant Pot ของฉัน3. ข้าว
ข้าวดิบและน้ำในถาดหนึ่งวางซ้อนกันบนเม็ดมีดอีกอันที่ใส่ถั่วเลนทิล ซึ่งเป็นวิธีปกติในการปรุงอาหารสองจานในภาชนะเดียว ข้าวที่แม่ของฉันปรุงอยู่เสมอคือข้าวบาสมาติ และมันจะกลายเป็นความคงตัวที่เละๆ เล็กน้อย ไม่ใช่ข้าวพิลาฟทั่วไปของคุณที่มีเมล็ดยาวและแยกจากกันซึ่งเกือบจะอัลเดนเต้ ดังนั้น ให้ใช้หม้อหุงข้าวแรงดันสำหรับข้าว หากคุณต้องการความสม่ำเสมอนั้น หรือลองใช้อัตราส่วนของน้ำ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะกับคุณ
มากกว่า:วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำข้าวที่นุ่มและนุ่มที่สุดในชีวิต
4. ผัก
โดยเฉพาะมันฝรั่งและอาร์ติโช้ค มันฝรั่งปรุงอย่างรวดเร็วในหม้อหุงความดัน ไม่ว่าคุณจะต้องการลูกชิ้นนึ่งเล็กๆ คุณก็ตบด้วย. ได้ในภายหลัง น้ำมันมะกอกเล็กน้อย (หรือเนยใส) และถู (เช่น ยี่หร่า พริกป่น และเกลือ) หรือต้องการมันบดหรืออบ มันฝรั่ง. อาร์ติโชกทั้งหมดอบไอน้ำอย่างสวยงามในหม้ออัดแรงดันในเวลาเพียงเสี้ยวเดียว เมื่อเสร็จแล้ว คุณสามารถปรุงรสใบด้วยโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังที่ทอดแล้วอร่อยได้ภายใน 30 นาที
5. คลังสินค้า
ในขณะที่คุณเตรียมผักสำหรับอาหารค่ำ ให้โยนเศษอาหารของคุณลงในพีซี เทน้ำเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย และปรุงด้วยแรงดันเพื่อให้ได้น้ำซุปรสอร่อยสำหรับมื้อต่อไป
6. ซอสเนื้อ
การเคี่ยวเนื้อ โดยเฉพาะเนื้อบดและตุ๋น ใช้งานได้ดีในหม้ออัดแรงดัน ดูปริมาณน้ำอีกครั้ง ปริมาณน้ำจะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่คุณปรุงและส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเพิ่ม
7. ข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก
เมล็ดข้าวโอ๊ตที่มีขนาดใหญ่กว่าที่หั่นเป็นรูปร่างไม่ปกติต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าข้าวโอ๊ตรีด และนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ผู้คนมักไม่ปรุงมัน แต่ลองใช้หม้ออัดแรงดัน แล้วปัญหาของคุณจะหมดไป คุณสามารถเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นได้ด้วยการแช่ข้าวโอ๊ตในคืนก่อนหน้า แม้ว่าฉันคิดว่าหม้อหุงช้าจะดีกว่าสำหรับอาหารจานนี้ แต่ก็สามารถทำได้ในพีซี และแน่นอนว่าตอนนี้หลายคนมีเรือแบบครบวงจรที่ทำทั้งสองอย่าง
มากกว่า:การหุงด้วยแรงดันต่างจากการหุงช้าอย่างไร
8. ซุปไก่
ใส่ชิ้นไก่ ขึ้นฉ่าย แครอท มันเทศ ใบกระวาน หัวหอม เกลือ พริกไทย และน้ำ แล้วคุณก็จะได้ซุปไก่ในเวลาไม่นาน ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับซุปไก่นี้เมื่อหลายปีก่อนจากเพื่อน คืนที่ซีแอตเทิลที่หนาวเย็นและมีฝนตกชุก เธอเสิร์ฟซุปไก่โฮมเมดร้อนๆ สักชามภายในไม่กี่นาทีที่เราไปถึงบ้านของเธอ เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮมเมด ปรุงสุกเร็ว
9. แมคแอนด์ชีส
โอ้ใช่คุณสามารถ คุณสามารถทำพาสต้าในหม้ออัดแรงดันและไม่เลอะเทอะ ตัวอย่างเดียวเท่านั้น: ฉันเพิ่งไปทำบาร์บีคิวและนำส่วนผสมสำหรับมักกะโรนีและชีสมาด้วย ปฏิคมกังวลว่าฉันจะทำอาหารแทนที่จะสนุกกับปาร์ตี้ ฉันทิ้งส่วนผสมทั้งหมด (รวมทั้งพาสต้าและน้ำ) ลงในพีซี เปิดเครื่อง (เธอมีเครื่องไฟฟ้า) ตั้งเวลาไว้หกนาทีแล้วไปที่สระว่ายน้ำเพื่อเข้าร่วมกับแขกของเธอ สามสิบนาทีต่อมา เมื่อเธอพร้อมที่จะเสิร์ฟบาร์บีคิว ชีส mac ‘n’ ก็ร้อน เป็นครีมและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คน
