นม: มันทำให้ร่างกายดีหรือไม่? เอ๊ะ ไม่ได้จริงๆ การศึกษาใหม่ที่ท้าทายสโลแกนเดิมของผลิตภัณฑ์นมกล่าวว่า
เมื่อตอนเป็นเด็ก เราทุกคนเริ่มด้วยการลิ้มรสนม และเมื่อเราอายุมากขึ้น พวกเราส่วนใหญ่ก็เปลี่ยนจากนมแม่ไปเป็นน้ำหมู ใช้เครื่องดื่มเย็นจัดแก้วสูงจุ่มคุกกี้ของเราหรือเทซีเรียลของเราหรือพ่นจมูกของเราเมื่อเรา หัวเราะ และไม่น่าแปลกใจเลยที่เราทุกคนต่างก็เสพติดมัน จนถึงปี 1992 ผลิตภัณฑ์นมถือเป็นหนึ่งในสี่ อาหาร กลุ่มและแม้กระทั่งตอนนี้ USDA ในปัจจุบัน โภชนาการ แนะนำ, เลือกจานของฉันรวมเป็นหนึ่งในห้ากลุ่มอาหารที่มีคัตเอาท์รูปแก้วน้อยน่ารักถัดจากจาน เราได้รับการสอนตั้งแต่ยังเป็นทารกน้อยว่าการดื่มนมวัวจะ “สร้างกระดูกให้แข็งแรง” และช่วยให้เราได้รับแคลเซียมที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ดูเหมือนว่าเราอาจถูกบอกผิด
อันที่จริงผิดสองเท่า: งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์อังกฤษ พบว่าผู้หญิงที่ดื่มนมมากกว่าสามแก้วต่อวันมีความเสี่ยงสูงที่จะกระดูกหัก และที่แย่ที่สุดคือเสียชีวิตน้อยกว่าผู้หญิงที่ดื่มนมน้อยกว่าหนึ่งแก้วต่อวัน นักวิทยาศาสตร์ติดตามชาวสวีเดนกว่า 100,000 คนตลอด 20 ปี บันทึกการรับประทานอาหารในแต่ละวัน และบันทึกอุบัติการณ์ของกระดูกหัก การเจ็บป่วย และการเสียชีวิต ดูเหมือนว่ายิ่งนมที่ถูกดูดเข้าไปมากเท่าไหร่ ระดับการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันก็จะยิ่งสูงขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับการออกตั๋วล่วงหน้าจากขดลวดมรรตัยนี้
แต่ไม่ใช่ข่าวร้ายสำหรับคนรักนม! จากการศึกษาพบว่า คนที่กินนมหมักที่มีแลคโตสต่ำ เช่น โยเกิร์ตและชีส ได้รับประโยชน์จากกระดูกที่แข็งแรงและอายุยืนยาวขึ้น (และอย่าลืมประโยชน์ที่ได้รับเพียงแค่ได้กินชีสแสนอร่อย!)
"ผลลัพธ์ของเราอาจตั้งคำถามถึงความถูกต้องของคำแนะนำในการบริโภคนมในปริมาณมากเพื่อป้องกันการแตกหักที่เปราะบาง" นักวิจัยรายงานนักแสดงที่น่าผิดหวังทุกที่ที่ไม่มีเหตุผลที่จะโพสท่ากับนมไร้สาระอีกต่อไป หนวด. (แม้ว่า Heidi Klum จะยังคงเป็นสาวใช้นมที่ร้อนแรงที่สุดเท่าที่เคยมีมา) พวกเขาเสริมว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันการค้นพบของพวกเขา แต่ในระหว่างนี้ พยายามนำผลิตภัณฑ์จากนมจากแหล่งหมักดองมาและยึดผลิตภัณฑ์ที่เป็นครีมสีขาววันละหนึ่งแก้วหรือน้อยกว่านั้น
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับนม
มิลค์เชคกล้วย-ช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ
วิธีง่ายๆ ในการกำจัดนมออกจากอาหารของคุณ
มีโลหะในผลิตภัณฑ์นมของเรา — สำคัญหรือไม่?
