เพียงเพราะวันวาเลนไทน์ได้รับการส่งเสริมให้เป็นวันหยุดสำหรับคู่รัก คู่รัก และความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิด ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถเฉลิมฉลองโอกาสอันอบอุ่นนี้ที่บ้านกับครอบครัวของคุณ ทำให้วันวาเลนไทน์เป็นกิจกรรมพิเศษด้วยการทำอาหารหลายคอร์สแสนอร่อยพร้อมดอกไม้สวยๆ กลางใจ ดินเนอร์ใต้แสงเทียน ดนตรีไพเราะ และแน่นอนว่าเป็นช็อคโกแลต ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มีเวลาหลายชั่วโมงในงานเลี้ยงวันหยุดอันแสนอบอุ่นและแสนวิเศษ เมนูสำหรับครอบครัวในวันวาเลนไทน์นี้สามารถทำได้ภายใน 45 นาทีหรือน้อยกว่านั้น คุณยังสามารถทำอาหารในวันก่อนและอุ่นอีกครั้งเมื่อครอบครัวของคุณพร้อมที่จะกิน วันวาเลนไทน์อาจไม่ใช่งานที่อบอุ่นและเป็นกันเองเหมือนก่อนที่คุณจะมีลูก แต่คุณสามารถรวมพวกเขาไว้ในการเฉลิมฉลองวันแห่งความรักที่สำคัญนี้ได้อย่างแน่นอน
เบคอนผัดกะหล่ำปลี
เสิร์ฟ4
นี่เป็นวิธีหนึ่งที่จะทำให้ลูกๆ ของคุณกินกะหล่ำดาว เบคอนกรอบและรสเปรี้ยวหวานของน้ำส้มสายชูบัลซามิกจะเปลี่ยนถั่วงอกนึ่งให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่เหมาะสำหรับครอบครัว
วัตถุดิบ
- กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ 3/4 ปอนด์
- เบคอน 3 ชิ้น หั่นเต๋า
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง
- อบไอน้ำหรือไมโครเวฟกะหล่ำปลีจนนุ่ม ผ่าครึ่ง (หรือสี่ส่วนถ้าใช้ถั่วงอกที่ใหญ่กว่า)
- ในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงเบคอนจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ โอนเบคอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำ
- เทไขมันเบคอนทั้งหมดยกเว้น 2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่กะหล่ำดาวและเบคอนลงในกระทะ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและโยนให้ดีเพื่อเคลือบถั่วงอกด้วยเบคอนไขมันและน้ำส้มสายชู
สลัดโรสแมรี่ออร์โซกับถั่วไพน์และแครนเบอร์รี่แห้ง
เสิร์ฟ4
เพื่อประหยัดเวลาในวันวาเลนไทน์และแต่งงานกับรสชาติ ทำสลัดนี้เมื่อวันก่อน หากคุณไม่มีออร์โซในมือ คุณสามารถใช้ข้าวกล้องหรือข้าวอื่นในตู้กับข้าวได้
วัตถุดิบ
- ออร์โซปรุงสุก 2 ถ้วย แช่เย็น
- 2 หัวหอมสีเขียวสับ (สีขาวและส่วนสีเขียว)
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับ
- ถั่วไพน์อบ 1/2 ถ้วยตวง
- แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย
- โรสแมรี่สด 1 ช้อนชา สับละเอียด
- ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วโยนจนเข้ากันดี
- แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
ไก่ราสเบอร์รี่
เสิร์ฟ4
ราสเบอร์รี่มักมีอยู่ในของหวานในวันวาเลนไทน์ สำหรับเมนูนี้เพิ่มความหวานให้ไก่ฉ่ำๆ
วัตถุดิบ
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
- อกไก่ 4 ส่วน
- น้ำสลัดราสเบอรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- แยมราสเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
- ความเอร็ดอร่อยและน้ำส้ม 1 ผล
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 250 องศา F. ตีไข่เบา ๆ ในจานตื้น ใส่แป้ง เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง เกลือและพริกไทยลงในจานตื้นจานที่สอง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ทุบอกไก่จนหนาเท่ากัน วางลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านหรือจนสุกทั่ว
- โอนไปยังจานอบและอุ่นในเตาอบจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
- ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ผสมน้ำสลัดราสเบอร์รี่ แยมราสเบอร์รี่ ผิวส้มและน้ำผลไม้ เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน นำไปต้มให้เดือดลดไฟลงเคี่ยว
- ผัดเนยและผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมของราสเบอร์รี่แล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมอกไก่
ไอศกรีมวานิลลาและดาร์กช็อกโกแลต
เสิร์ฟ4
เปลี่ยนกล่องไอศกรีมวานิลลาแสนหวานให้กลายเป็นของหวานในวันวาเลนไทน์ด้วยการพับดาร์กช็อกโกแลตพรีเมียมชิ้นหนึ่งและถั่วลิสงอบน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ
- ไอศกรีมวานิลลาบีน 2 ถ้วย นิ่ม
- ดาร์กช็อกโกแลต 2 ออนซ์ สับหยาบ
- ถั่วลิสงคั่วน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง หั่นหยาบ
ทิศทาง
- วางไอศกรีมในชามขนาดใหญ่ เพิ่มช็อกโกแลตและถั่วลิสงแล้วพับเป็นไอศกรีม
- เก็บไอศกรีมในช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ไอเดียวันวาเลนไทน์ที่เหมาะกับครอบครัวมากขึ้น
- ทำให้วันวาเลนไทน์เป็นประเพณีของครอบครัว
- ของขวัญสัตว์เลี้ยงวันวาเลนไทน์
- สูตรวันวาเลนไทน์ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน
