หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงกับ Meatless Monday ให้ลองเสิร์ฟบรอกโคลีผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เข้ากันได้ดีกับข้าว เต้าหู้ หรือแม้แต่ปลา
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์หมุนไปรอบๆ แต่สัปดาห์ละครั้ง ดังนั้นให้อาหารทั้งหมดของคุณในวันนี้! คุณไม่จำเป็นต้องทุ่มสุดตัวเพื่อเสิร์ฟเครื่องเคียงที่มีสีสันสดใสและกรุบกรอบ บร็อคโคลี่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์อร่อยและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเต้าหู้ ข้าว หรือปลา คุณจะหลงรักความกรุบกรอบและสีเขียวสดใสของจานที่สวยงามนี้ แถมยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย!
ผัดบร็อคโคลี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- บร็อคโคลี่ 1 หัว ล้างแล้วหั่นเป็นดอกขนาด 1 นิ้ว
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/3 ถ้วย
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา
- น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1-1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ผสมน้ำซุปผัก น้ำพริก ซีอิ๊ว แป้งข้าวโพด และน้ำตาลในชามขนาดกลาง ปั่นจนเข้ากันดี ชิมและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำพริกเผา หรือน้ำตาลตามต้องการ ปัดแล้วพักไว้
- ในกระทะผัดขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เมื่อมันร้อน ให้ใส่บร็อคโคลี่ลงไป คนให้เข้ากัน ประมาณ 3 นาที
- เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาทีก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมน้ำซุป นำส่วนผสมไปต้มในขณะที่คนตลอดเวลา ปรุงจนซอสข้นหรือประมาณ 4 นาที
- ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อน.
เพลิดเพลินไปกับความกรุบกรอบและสีสันของกับข้าวมันเดย์เลสชิ้นนี้!
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้สควอชซอสเห็ดมะเขือเทศ
เอนชิลาดาสพริกเขียวถั่วดำ
Pear and Gruyere panini กับทาร์ตเชอร์รี่แยม
