คนรักมันเทศจะต้องคลั่งไคล้กับเครื่องเคียงวันขอบคุณพระเจ้าที่สวยงามและน่ารับประทานนี้!
ถาดมันฝรั่งหวาน Hasselback ที่มีมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กและเนยน้ำตาลทรายแดงจะเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีสำหรับตารางวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรน้ำเกรวี่ Make-Ahead ของ Jamie Oliver มีส่วนผสมลับที่ผิดปกติมากที่สุดที่เราเคยเห็น
มันเทศ Hasselback ยัดไส้ Marshmallow กับสูตรเนยน้ำตาลทรายแดง
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- 4 มันเทศขนาดใหญ่ ขัดทำความสะอาดสิ่งสกปรกใด ๆ
- เนย 8 ช้อนโต๊ะหั่นเป็นชิ้น (1 คัน)
- น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
- 12 ลูกจันทน์เทศขูดสด
- มินิมาร์ชเมลโลว์ 1 ถ้วย
- เกลือ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. วางมันเทศบนพื้นผิวเรียบสะอาดในแนวนอน (ถ้ามันฝรั่งม้วนและไม่ต้องการนั่งตรง ให้หั่นมันฝรั่งเล็กน้อยจากด้านล่างเพื่อให้มีพื้นผิวเรียบสำหรับนั่ง)
- ใช้มีดคมขนาดใหญ่ ผ่ามันเทศออกเป็นชิ้นๆ ห่างกันประมาณ 1/8 นิ้ว ระวังอย่าให้ผ่าจนสุดด้านล่างของมันฝรั่ง (ทำสิ่งนี้กับมันฝรั่งแต่ละลูก)
- วางมันฝรั่งหวานหงายขึ้น ลงในกระทะย่างโดยให้ด้านต่ำ ราดมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก เติมมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยเกลือโคเชอร์เล็กน้อย วางกระทะในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ขณะที่มันฝรั่งหวานกำลังอบ ให้ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง และลูกจันทน์เทศลงในชามขนาดเล็ก แล้วบดให้เข้ากันโดยใช้ส้อมจนได้เนยที่ร่วน พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากหมดชั่วโมงและมันฝรั่งหวานก็สุกและกรอบด้านบน ให้วางมาร์ชเมลโลว์ชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลางระหว่างส่วนที่เป็นร่องและของต่างๆ กับเนยน้ำตาลทรายแดง (ที่นี่ไม่มีกฎเกณฑ์อะไร แค่หั่นชิ้นตามต้องการด้วยมาร์ชเมลโลว์และเนยน้ำตาลทรายแดง ใส่มากหรือน้อยก็ได้แล้วแต่ความชอบ)
- ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบและปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาทีหรือจนกว่ามาร์ชเมลโลว์จะละลายและเนยน้ำตาลทรายแดงละลายและคาราเมลด้านบน นำออกจากเตา เติมเกลืออีกเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มรสชาติ) และเสิร์ฟ
สูตรมันเทศเพิ่มเติม
มังสวิรัติสแกลลอปมันหวาน
สูตรมันเทศของเควิน
Chipotle มันเทศบด
